Come tagliare correttamente i peperoni

Risotto ai peperoni: la ricetta semplice e cremosa, facilissima da realizzare Il risotto ai peperoni è un primo piatto rustico e goloso, perfetto per quando non si hanno molte idee in cucina. Realizzato con pochi e semplici ingredienti, è sottovalutato da molti a causa della poca digeribilità dei peperoni: ma basterà eliminare filamenti bianchi e semini, oltre che spellarli correttamente, per dire addio alla loro pesantezza e godere del loro gusto intenso e fresco. Una ricetta facilissima da realizzare: si prepara prima il condimento, si fa tostare il riso e lo si cuoce con il brodo, per poi terminare mantecando il risotto con burro e parmigiano; in questo modo i peperoni risulteranno cremosi grazie alla cottura lunga e a fuoco dolce. Ecco come preparare alla perfezione il risotto ai peperoni.

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Fiori di peperoni con uova: la ricetta del secondo piatto sfizioso e colorato I fiori di peperoni con uova sono un secondo piatto colorato e saporito, un modo coreografico e gustoso per preparare le uova a occhio di bue. Per la preparazione basterà tagliare i peperoni a rondelle e cuocere le uova all'interno, per pochi minuti in padella: il risultato finale darà un tocco originale alla vostra tavola. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato i peperoni rossi ma potete utilizzare anche quelli gialli o verdi oppure fare un mix dei diversi peperoni per realizzare una pietanza ancora più colorata e sfiziosa. Potete servire i fiori di peperoni con uova anche per il brunch domenicale o per un pranzo veloce.

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Come pulire correttamente la padella in ghisa e farla durare più a lungo possibile La padella è uno degli strumenti essenziali in una cucina e uno dei materiali più comuni di cui sono fatte le padelle è la ghisa. Con una corretta manutenzione, la padella in ghisa può durare molti anni, mantenendo intatto lo strato antiaderente: ecco quali sono le cose da fare e quelle da non fare per pulire correttamente e far durare più a lungo le vostre padelle in ghisa.
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Come spellare i peperoni Spellare i peperoni è un'operazione che spesso mette in crisi i meno esperti ai fornelli. Magari portandoli a desistere dalla voglia di preparare una gustosa ricetta a base di peperoni gialli o rossi, come i peperoni in agrodolce, i golosi peperoni ripieni di carne o un'invitante pasta con la crema di peperoni. Niente paura, con questa guida vi spiegheremo come spellare i peperoni, passo dopo passo.
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Come tagliare le patate a spicchi Patate novelle, patate rosse, o patate dolci, con la buccia o senza buccia, al forno o in padella. Qualunque sia la vostra ricetta per un contorno gustoso, la regola di base è quella di tagliare le patate a spicchi, o a fette, il più possibile di uguali dimensioni. In questo modo le patate si cuoceranno in modo uniforme, evitando che alcune risultino ancora crude, mentre altre magari si saranno persino bruciate.
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