Come tagliare correttamente i peperoni

Cotolette di peperoni: la ricetta del piatto estivo semplice e fragrante Le cotolette di peperoni sono un contorno goloso e irresistibile. Alternativa vegetariana alle classiche cotolette di carne, per prepararle basterà tagliare in falde i peperoni arrostiti, passarli nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato, e poi friggerle in padella con abbondante olio extravergine di oliva.

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Fiori di peperoni con uova: la ricetta del secondo piatto sfizioso e colorato I fiori di peperoni con uova sono un secondo piatto colorato e saporito, un modo coreografico e gustoso per preparare le uova a occhio di bue. Per la preparazione basterà tagliare i peperoni a rondelle e cuocere le uova all'interno, per pochi minuti in padella: il risultato finale darà un tocco originale alla vostra tavola. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato i peperoni rossi ma potete utilizzare anche quelli gialli o verdi oppure fare un mix dei diversi peperoni per realizzare una pietanza ancora più colorata e sfiziosa. Potete servire i fiori di peperoni con uova anche per il brunch domenicale o per un pranzo veloce.

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Come spellare i peperoni Spellare i peperoni è un'operazione che spesso mette in crisi i meno esperti ai fornelli. Magari portandoli a desistere dalla voglia di preparare una gustosa ricetta a base di peperoni gialli o rossi, come i peperoni in agrodolce, i golosi peperoni ripieni di carne o un'invitante pasta con la crema di peperoni. Niente paura, con questa guida vi spiegheremo come spellare i peperoni, passo dopo passo.
Come pulire correttamente la padella in ghisa e farla durare più a lungo possibile La padella è uno degli strumenti essenziali in una cucina e uno dei materiali più comuni di cui sono fatte le padelle è la ghisa. Con una corretta manutenzione, la padella in ghisa può durare molti anni, mantenendo intatto lo strato antiaderente: ecco quali sono le cose da fare e quelle da non fare per pulire correttamente e far durare più a lungo le vostre padelle in ghisa.

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Come tagliare le patate a spicchi Patate novelle, patate rosse, o patate dolci, con la buccia o senza buccia, al forno o in padella. Qualunque sia la vostra ricetta per un contorno gustoso, la regola di base è quella di tagliare le patate a spicchi, o a fette, il più possibile di uguali dimensioni. In questo modo le patate si cuoceranno in modo uniforme, evitando che alcune risultino ancora crude, mentre altre magari si saranno persino bruciate.

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