3 ricette tradizionali per gli amanti del cibo spagnolo

Name: 3 ricette tradizionali per gli amanti del cibo spagnolo
Uploaded: 2019-03-08T11:54:25Z
Duration: PT198.191S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 8 marzo 2019 alle ore 12:54

Tortilla spagnola:

INGREDIENTI
patate
cipollotto
prosciutto cotto
formaggio
peperoni
zucchine

PREPARAZIONE
1. Tagliate gli ortaggi in dadini e cuoceteli in pentola per almeno 15 minuti con un filo d'olio e una noce di burro.
2. Lasciate raffreddare, poi aggiungete il composto di uova.
3. Versatene metà in padella, aggiungete formaggio e prosciutto e versate la restante parte del composto.
4. Cuocete da entrambi i lati finché la tortilla non risulterà ben dorata e cotta.

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Paella Valenciana:

Ingredienti:
Riso (400 gr)
Fagiolini verdi
Fave
Pomodoro (polpa)
Olio di olive
Zafferano
Aglio
Brodo di pollo
Sale
Paprika dolce
Pollo e coniglio

Preparazione:
Mettete sale e olio in padella e aggiungete il pollo e il coniglio. Poi unite gli altri ingredienti. Una volta aggiunto il brodo fate bollire per 10 minuti e aggiungete il riso. Quando il riso ha assorbito tutta il brodo la paella e pronta.

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Crocchette al prosciutto:

INGREDIENTI
100g burro
cipolla
sale
prezzemolo
prosciutto crudo
100g farina
1 litro latte

pangrattato
uovo sbattuto

PREPARAZIONE
1. Sciogliete il burro, aggiungete il sale e la cipolla. Aggiungete poi il prosciutto, la farina, e il latte.
2. Versate il composto ottenuto in una teglia e lasciate raffreddare.
3. Formate delle crocchette, passatelo prima nell'uovo poi nel pangrattato.
4. Friggete in olio caldo.
5. Servite calde.