I dolci perfetti per l'ora del tè!

pubblicato il 7 marzo 2019 alle ore 16:51
Coni brioche per servire il gelato:
 
INGREDIENTI 
50ml latte
50ml acqua tiepida 
mezzo cucchiaino di lievito
1 cucchiaino zucchero 
300g farina 
3 cucchiai burro
 
PREPARAZIONE 
1. Formate l'impasto unendo i liquidi alle polveri e formate un panetto compatto da far riposare qualche minuto. 
2. Stendete l'impasto e tagliate delle striscioline.  Arrotolatele intorno ad un cono di carta argentata. 
3. Cuocete in forno a 190° per 20 minuti. 
4. Lasciate raffreddare e farcite con cioccolato, frutta e gelato.
 
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Ciambelline di pasta choux:
 
INGREDIENTI
50ml acqua
50ml latte
50g burro
sale
100g farina 
3 uova 
panna montata
crema di nocciole
 
PREPARAZIONE 
1. Scaldate in un pentolino l'acqua con il latte e il burro. Aggiungete il sale e poi la farina e formate una palla. 
2. Aggiungete una alla volta, 3 uova. 
3. Con l'impasto create delle ciambelline e cuocete in forno.  
4. Lasciate raffreddare, aprite e farcite con la panna.
 
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Girelle alla cannella:
 
INGREDIENTI
impasto per pizza
cannella
zucchero di canna
glassa allo zucchero
 
PREPARAZIONE
1.  Stendete l'impasto per pizza e aggiungete sulla superficie lo zucchero e la cannella. 
2. Ripiegare a metà e tagliare delle strisce.  
3. Arrotolarle e formare delle girelline. Decorare con altro zucchero. 
4. Infornare a 200° per 20 minuti.
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