Basta con le solite zucchine: ecco come cucinarle in modo originale!

Name: Basta con le solite zucchine: ecco come cucinarle in modo originale!
Uploaded: 2019-02-11T11:57:54Z
Duration: PT184.297S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 11 febbraio 2019 alle ore 12:57

Rotolo di zucchine farcito:

GLI INGREDIENTI
4 uova
2 zucchine
50g di parmigiano
sale
pepe

200g di prosciutto cotto
scamorza

LA PREPARAZIONE
Sbattete le uova insieme al sale, il pepe e il parmigiano. Aggiungete le zucchine grattugiate e amalgamate bene il composto. Versate il composto in un teglia e infornate per 20/25 minuti a 180°. Sfornate e farcite con prosciutto cotto e scamorza. Arrotolate dolcemente e infornate per altri 10 minuti, il tempo necessario affinché si sciolga il formaggio. Servite ben caldo!

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Schiacciata di zucchine:

INGREDIENTI
3 zucchine
1 uovo
120g fecola di patate
sale
pepe
80g parmigiano

prosciutto cotto
formaggio a fette

PREPARAZIONE
1. Grattugiate le zucchine e rimuovete il liquido.
2.Aggiungete l'uovo, la fecola di patate, il sale e il pepe.
3. Aggiungete il parmigiano e ponete il composto in una tortiera o teglia bassa.
4. Farcite con prosciutto cotto e formaggio.
5. Infornate a 180° per 35 minuti.
6. Servite con delle foglie di basilico.

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Pizza di zucchine:

INGREDIENTI
2 zucchine
sale
50g farina
1 uovo
30g parmigiano
20g mozzarella
spezie

salsa di pomodoro
formaggio

PREPARAZIONE
1. Grattugiate le zucchine, aggiungete il sale ed eliminate i liquidi in eccesso.
2. Aggiungete alle zucchine la farina, l'uovo, il parmigiano e la mozzarella.
3. Formate un cerchio sulla carta forno e infornate a 200° per 10 minuti.
4. Decorate con salsa di pomodoro e aggiungete altro formaggio.
5. Infornate a 200° per 5/7 minuti.