Come creare qualcosa di delizioso con il pancarrè!

pubblicato il 27 febbraio 2019 alle ore 09:17
Fagottini di pancarrè: 
 
Facili, golosi e veloci da preparare, ecco i fagottini dal morbido ripieno! 
Taglia le fette di pancarrè con il coppapasta, poggia una fette di formaggio all'interno di due fette e chiudi i bordi premendo con le dita, Immergi il fagottino prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, friggi per pochi secondi e servili ancora caldi!
 
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Bombe di pancarrè: 
 
GLI INGREDIENTI PER 5 BOMBE
5 fette di pancarrè
5 mozzarelline
100g di prosciutto cotto
1 uovo
50g di pangrattato
50g di farina
 
PREPARAZIONE
Stendete la fetta di pancarrè con un mattarello, poneteci sopra il prosciutto e la mozzarellina e aiutandovi con della pellicola formate una pallina. Lasciate riposare le vostre bombe in frigo per almeno un'ora. Successivamente passate ogni pallina prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Potete friggere le vostre bombe in padella oppure cuocerle in forno per circa 15 minuti a 180°. Il loro cuore caldo e filante vi conquisterà al primo assaggio!
 
CONSIGLI
Vi consigliamo di lasciar asciugare le mozzarelline in frigo per qualche ora prima di utilizzarle, altrimenti durante la cottura rilasceranno molto liquido.
 
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Toast con uovo ad occhio di bue: 
 
INGREDIENTI 
pane sandwich
uova
parmigiano
formaggio
200g prosciutto cotto
200g besciamella
 
 
PREPARAZIONE 
1. Spalmate sul pane sanwich la besciamella e disporre il prosciutto cotto. Richiudete e ripetere l'operazione. 
2. Tagliate con un bicchiere un cerchio all'interno dell'ultima fetta.  
3. Farcite con un uovo e condite con sale, pepe, formaggio e parmigiano. 
4. Infornate a 180° per crica 20 minuti.
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