4 ricette per delle mousse estive fresche e golose!

pubblicato il 23 giugno 2019 alle ore 12:38
1. Crema di caffè all'acqua
INGREDIENTI
80g caffè solubile
250ml acqua
200g zucchero

Facoltativo:
cacao
gocce di cioccolato
biscotti
 
PREPARAZIONE
1. Unite lo zucchero, l'acqua ben fredda e il caffè solubile.
2. Sbattete con le fruste per circa 5/10 minuti
3. Servite in dei bicchieri con una spolverata di cacao.
 
2. Panna cotta bicolore
INGREDIENTI

Per la parte bianca:
3 cucchiai di acqua
2 cucchiai di gelatina
 
50ml acqua
50g zucchero
50g panna dolce
 
 
Per la parte al cacao:
2 cucchiai di gelatina
3 cucchiai di acqua
 
100ml acqua
50g zucchero
50ml panna dolce
120g cioccolato fondente
 
praline al cioccolato
 
PREPARAZIONE
1. Sciogliete la gelatina nell'acqua.
2. Intanto in un pentolino unite acqua, zucchero e panna.
3. Aggiungete poi il composto di gelatina.
4. Versate il composto in un bicchiere leggermente inclinato.
5. Fare indurire e ripetete l'operazione con la parte al cacao.
6. Quando entrambe le parti si saranno indurite, decorate con delle praline al cioccolato.
 
3. Mousse al cioccolato
  INGREDIENTI
Biscotti
Panna montata
Cioccolato fondente
 
PREPARAZIONE
1.Taglia una tavoletta di cioccolato in piccoli pezzi e scioglila a bagnomaria.
2.Aggiungi panna montata e mescola.
3.Metti in una saccapoche una mousse di panna montata, in un'altra cioccolato fondente. 
4.Rompi alcuni biscotti in una bustina refrigerante e poi unisci il tutto a strati. 
 
4. Mousse bicolore al cioccolato
INGREDIENTI
400ml panna montata
250g mascarpone
2/3 cucchiai di cacao
crema di nocciole q.b
 
barrette al cioccolato (facoltative)
 
PREPARAZIONE
1. Montate la panna ben ferma, poi aggiungete il mascarpone.
2. Aggiungete la crema di nocciole e dividete il composto ottenuto in due parti.
3. Colorate maggiormente uno dei due composti con qualche cucchiaio di cacao.
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