4 ricette per delle frittelle salate morbide e sfiziose!

Name: 4 ricette per delle frittelle salate morbide e sfiziose!
Uploaded: 2019-06-26T08:12:52Z
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Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 26 giugno 2019 alle ore 10:12

1. Frittelle di verdure

INGREDIENTI
1 carota
1 patata
erba cipollina
sale
paprika
20ml olio di semi
3 cucchiai amido di mais

olio di semi q.b

PREPARAZIONE
1. Cuocete le verdure dopo averle tagliate a pezzetti.
2. Schiacciate le patate, aggiungete le spezie e l'amido di mais.
3. Aggiungete un cucchiaio di olio, poi formate un impasto morbido e umido.
4. Con l'ausilio di un cucchiaio formate delle palline da friggere direttamente in olio caldo.

2. Zucchini clouds

INGREDIENTI
2 zucchine;
2 uova;
125g di farina;
40g di parmigiano;
2 cucchiai d'acqua;
Pepe nero;
Olio vegetale per friggere.

PREPARAZIONE

Tagliate le zucchine in fette sottili, mettetele in uno scolapasta e conditele con il sale.
Appoggiate un piattino in cima, per fare peso, e mettete da parte per 1 ora.
Dopo 1 ora strizzate le fette di zucchine per togliere l’umidità.
Aggiungete le uova, la farina, il formaggio, l’acqua e mescolate.
Friggete le zucchine in piccole porzioni per circa 3-4 minuti.
Mettete le frittelle di zucchine sulla carta da cucina per far assorbire l’olio e servitele calde.

3. Frittelle di pesce

INGREDIENTI
120g di gamberi
120g di vongole
230g di calamari
1 peperoncino verde
3 cipolle verdi tritate (cipollotto)
carota
100g di farina
100g di fecola di patate
1 uovo
100ml d'acqua
1 cucchiaio di salsa di pesce
1/4 di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo
5 cucchiai di olio vegetale

PREPARAZIONE
1. Mettete i gamberi, le vongole e i calamari in una ciotola. Aggiungete il peperoncino verde, lo scalogno, le carote, la farina, la fecola di patate, le uova, l’acqua, la salsa di pesce, il sale, il pepe nero e l’olio di sesamo.
2.Mescolate tutto insieme.
3. Scaldate in una padella antiaderente a fuoco medio l'olio vegetale.
4. Versate la miscela in padella facendo delle frittelle.
5. Capovolgete le frittelle e cuocete per altri 2 minuti. Cuocete finché entrambi i lati non saranno diventati dorati e croccanti.

4. Frittelle di zucchine al forno

INGREDIENTI
2 zucchine
parmigiano
sale
pepe
rosmarino
1 uovo
(circa 150g) pangrattato q.b

PREPARAZIONE
1. Grattugiate le zucchine, aggiungete le spezie e il parmigiano.
2. Unite l'uovo e il pangrattato e amalgamate bene il tutto.
3. Se il composto dovesse risultare molle aggiungete altro pangrattato, se invece dovesse risultare duro aggiungete un po' d'olio d'oliva.
4. Formate delle palline e infornate a 180° per 15 minuti.
5. Servite ben calde!