Torta al cioccolato con 24 strati di golosità: il risultato è meraviglioso!

pubblicato il 14 novembre 2019 alle ore 13:00
Ben 24 strati di bontà da provare subito, ecco la ricetta da seguire passo dopo passo:
 
INGREDIENTI
Per la torta al cioccolato:
420g di burro non salato ammorbidito
1 kg di zucchero
6 uova grandi
350g di cacao in polvere
520g farina
1 ½ cucchiaino di sale
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di lievito in polvere
240ml di caffè freddo
240ml di latte
4 cucchiaini di vaniglia
 
Per il ripieno di cioccolato:
500ml di latte
500 ml di crema pesante
4 cucchiaini di vaniglia
2 uova
2 tuorli d'uovo
180g di zucchero
6 cucchiai di farina
120g amido di mais
220g di cioccolato
 
Ganache al cioccolato:
140g di cioccolato a pezzetti
120g di panna da montare
 

PREPARAZIONE
  1. Per preparare l’impasto: setacciate in una ciotola la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, il cacao in polvere e mescolate.
  2. Unite il caffè con il latte e la vaniglia.
  3. Montate il burro non salato con lo zucchero e le uova, aggiungendole gradualmente. Aggiungete gradualmente anche il mix di cacao e il caffè vanigliato.
  4. Dividete l’impasto in 3 tortiere e cuocetele in forno a 220° per 20 minuti.
  5. Per preparare la crema al cioccolato: sciogliete l’amido di mais nel latte e cuocetelo sul fuoco. Aggiungete le uova sbattute e la farina unita con lo zucchero. Aggiungete  anche la vaniglia e il cioccolato al latte e continuate a mescolare. Fate riposare per alcuni minuti e riprendete a mescolare finché non diventa cremoso.
  6. Tagliate le singole torte in 4 parti  e metteteli uno sopra l’altro intermezzate dalla crema al cioccolato.
  7. Per preparare la ganache al cioccolato: sciogliete il cioccolato al latte nella panna da montare e mescolate con lo sbattitore automatico.
  8. Spalmate la ganache su tutta la torta e ricopritela con le briciole dell’impasto in eccesso.
  9. Lasciate in frigo durante la notte.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 1.293 video • 0 foto
3.181.851 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Torta di crepes alla fragola: tanti strati di pura golosità!
     Torta di crepes alla fragola: tanti strati di pura golosità! 4244 • di Cose Squisite
    Torta di pere e cioccolato senza burro: la ricetta del dolce soffice e leggero
     Torta di pere e cioccolato senza burro: la ricetta del dolce soffice e leggero La torta di pere e cioccolato senza burro è un dolce classico che riuscirà ad accontentare anche i più golosi con il suo abbinamento perfetto. Un dolce sano, veloce da preparare e digeribile, ideale per chi vuole abbinare golosità e leggerezza senza sensi di colpa.
  2. Un tortino di bacon ripieno e ricco di golosità
     Un tortino di bacon ripieno e ricco di golosità 463 • di Ricette In Cucina
    Avvolge la torta come fosse una pergamena: il risultato finale è meraviglioso
     Avvolge la torta come fosse una pergamena: il risultato finale è meraviglioso 169 • di Ricette In Cucina
  3. Come fare il cioccolato foresta in casa
     Come fare il cioccolato foresta in casa 1963 • di Cose di Casa
    Crostata di rose di mele: il dolce autunnale delicato e fragrante!
     Crostata di rose di mele: il dolce autunnale delicato e fragrante! 105882 • di Cose Buone
  4. Rigatoni in tazza, l'idea sfiziosa per un primo piatto originale!
     Rigatoni in tazza, l'idea sfiziosa per un primo piatto originale! 64140 • di Cose Buone
    Come realizzare un igloo con un provolone: la ricetta perfetta per l'inverno
     Come realizzare un igloo con un provolone: la ricetta perfetta per l'inverno 8786 • di InCucina
  5. Cookies vegani con gocce di cioccolato: una ricetta leggera che non rinuncia al gusto
     Cookies vegani con gocce di cioccolato: una ricetta leggera che non rinuncia al gusto 1293 • di InCucina
    Taglia la burrata ed è un tripudio di golosità
     Taglia la burrata ed è un tripudio di golosità 1072 • di InCucina
  6. Brioche soffice alla crema: meravigliosa e golosissima
     Brioche soffice alla crema: meravigliosa e golosissima 3050 • di Ricette In Cucina
    Tartufini di tiramisù: un bocconcino di pura golosità!
     Tartufini di tiramisù: un bocconcino di pura golosità! 442900 • di Cose Buone
  7. Plumcake natalizio con sorpresa: l'interno è meraviglioso!
     Plumcake natalizio con sorpresa: l'interno è meraviglioso! 469 • di Cose Squisite
    Come usare una siringa per preparare dei meravigliosi dessert!
     Come usare una siringa per preparare dei meravigliosi dessert! 106 • di Migliori idee in cucina
  8. S'more di cioccolato fuso e marshmallow, una golosità estrema da leccarsi i baffi
     S'more di cioccolato fuso e marshmallow, una golosità estrema da leccarsi i baffi 5783 • di InCucina
    Casetta di savoiardi: l'idea meravigliosa per Natale!
     Casetta di savoiardi: l'idea meravigliosa per Natale! 1637280 • di Cose Buone