Ecco come usare il limone per dei piatti salati sugosi e saporiti!

pubblicato il 28 novembre 2019 alle ore 13:00
1) Polpette al limone
 
INGREDIENTI
300g carne macinata di manzo
300g carne macinata di pollo
sale
pepe
scorza di limone
succo di limone
1 uovo
parmigiano
prezzemolo
 
PREPARAZIONE
1. Unite i due diversi tipi di carne. Aggiungete l'uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.
2. Formate delle polpette, passatele nella farina e cuocete in pentola con aglio e olio d'oliva.
3. Fate soffriggere da ambo i lati, poi aggiungete il succo di limone.
4. Ultimate la cottura e servite ben calde!
 
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2) Spiedini di salmone e limone
 
INGREDIENTI
filetti di salmone
limone
sale
olio d'oliva
succo di limone
foglie di basilico o prezzemolo
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate il salmone a tocchetti e ponetelo in una busta o in una ciotola con olio d'oliva, sale, succo di limone e basilico.
2. Fate marinate per 30 minuti almeno.
3. Componete i vostri spiedini alternando un tocchetto di salmone ad una fetta di limone.
4. Cuocete in forno per 15 minuti a 190° o cuocete in padella o sulla griglia.
5. Servite subito.
 
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3) Pollo al limone
 
INGREDIENTI
olio d'oliva
petto di pollo
scorza di limone
farina
 
PREPARAZIONE
1. Passate il petto di pollo nella farina.
2. Cuocetelo da entrambi i lati in padella con aglio e olio.
3. Quando sarà ben rosolato, aggiungete il limone spremuto.
4. Continuate la cottura a fiamma bassa e condite con scorza di limone.
5. Servite ben caldo con una spolverata di sale o di pepe.
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