Le 4 ricette da seguire per preparare delle focacce soffici e gustose!

pubblicato il 29 marzo 2020 alle ore 07:55
1) Focaccia furba di patate: senza lievitazione e pronta in soli 30 minuti!

La focaccia veloce alle patate è una ricetta semplice e immediata per preparare in pochi minuti una focaccia soffice e saporita. Senza alcun tipo di lievitazione, potrete farcirla come più preferite! 
 
INGREDIENTI
400g farina
300ml acqua
50g olio d'oliva extravergine
15g sale
16g lievito per torte salate
 
rosmarino
patata
 
PREPARAZIONE
1. Unite l'acqua con l'olio, poi aggiungere il sale e la farina a poco a poco.
2. Aggiungere il lievito e amalgamate fino ad ottenere un impasto morbido.
3. Versate l'impasto in una tortiera di 25 cm e stendete aiutandovi con l'olio d'oliva.
4. Decorate con le fette di patate e il rosmarino.
5. Infornate a 180° per 30/35 minuti.
 
VARIANTI
Potete aggiungere insieme alle patate anche delle fette di provola affumicata oppure dei dadini di pancetta. Il sapore sarà unico! 
 
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2) Focaccia in padella: ecco come prepararla in soli 30 minuti!

Facile, veloce e saporita, è ideale per una cenetta che piacerà a tutti!
 
INGREDIENTI
Per l'impasto:
320g di farina
150 ml di acqua
40ml olio d'oliva
6g sale
6g lievito
Per il ripieno:
zucchine grigliate
prosciutto cotto
scamorza
 
PREPARAZIONE:
1. Mischiate la farina con l'acqua, l'olio, il sale e il lievito. Formate un panetto e dividetelo a metà.
2. Stendete entrambi le parti. Una la userete come base della focaccia da mettere direttamente in padella con un filo d'olio.
3. Farcite con ciò che più vi piace e ricoprite con l'altra metà dell'impasto.
4. Cuocete circa 5 minuti per lato e servite ben calda.
Se volete una focaccia soffice e meno croccante, un trucchetto da usare è quello di coprirla con un panno dopo averla tolta dalla padella. Il calore tenderà a rendere ancora più soffice l'impasto!
 
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3) Panfocaccia: la ricetta semplice per averlo croccante fuori e morbido dentro!

Più soffice del solito pane, facile da preparare e dal risultato assicurato, avrete bisogno solo di pochi ingredienti per questa ricetta:
 
INGREDIENTI
150g di farina
100ml di acqua calda
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito
 
Per l’impasto:
500g di farina
230ml di acqua calda
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di yogurt
 
PREPARAZIONE
Unite l’acqua con il sale, lo zucchero, il lievito e la farina. Coprite con la tovaglia e fate riposare per 30 minuti. Aggiungete lo yogurt, il sale, la farina, l’acqua e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 90 minuti. Lavorate l’impasto, trasferitelo sulla teglia e coprite con la tovaglia. Lasciate riposare per 30 minuti. Schiacciate l’impasto con le mani e fate dei tagli sulla superficie. Fate riposare per 30 minuti. Fate delle incisioni sui tagli con le dita.
Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
 
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