Tutti i segreti per decorare i tuoi dolci come un vero chef!

Glassa al cioccolato: la ricetta perfetta per decorare i dolci La glassa al cioccolato è una preparazione base della pasticceria, ideale per glassare o decorare torte, dessert, biscotti. Una ricetta semplice che vi permetterà di dare un tocco in più ai vostri dolci. Ecco come prepararla!

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A 4 anni è la chef più piccola del mondo: le dolci ricette dell'adorabile Cambria 2416 • di Storie di Cucina
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Pellicola poi acqua bollente: il trucco per cucinare l'uovo in camicia come un vero chef 62711 • di Ricette In Cucina
Spaghetti al pomodoro arso e alici marinate: la ricetta della chef Iside De Cesare Gli spaghetti al pomodoro sono un piatto buonissimo e all'apparenza facile da fare. In realtà è importante fare attenzione a tante piccole cose ed è semplice inciampare in qualche dettaglio che mette il cuoco, professionista o amatore che sia, in seria difficoltà. La grande potenza del piatto, che è un vero simbolo italiano nel mondo, ha permesso a tanti chef di cimentarsi in varianti e contaminazioni degli spaghetti al pomodoro. Tra le più interessanti c'è quella di Iside De Cesare, una delle regine della cucina italiana, chef con 1 Stella Michelin a La Parolina, a Trevinano in provincia di Viterbo.

Crema al burro: la ricetta per decorare torte e cupcake La crema al burro, conosciuta anche come buttercream, è una delle preparazioni di base della pasticceria anglosassone. Densa e sostenuta, viene impiegata per farcire, rivestire, ma soprattutto per decorare i dolci, come torte e cupcake.
Vuoi cucinare come uno chef stellato? Arrivano i blend di spezie di Francesco Apreda Francesco Apreda, chef stellato all'Idylio a Roma, è il maestro delle spezie in Italia. Il suo rapporto con l'India, sia professionale che culturale, gli ha permesso di studiare blend dal sapore unico, diventati un vero marchio di fabbrica della sua cucina. In quarantena ha deciso di commercializzare questa specialità: si parte con i 5 pepi e i 5 sesami.

Come decorare la tavola con un pupazzo di neve 756883 • di Cose di Casa
Come decorare la tavola nel giorno del ringraziamento 88534 • di Cose di Casa

Ghiaccia reale: la ricetta per decorare e scrivere su torte e biscotti La ghiaccia reale (o glassa reale o royal icing) è una preparazione di pasticceria a base di zucchero a velo ed albumi e si usa per decorare dolci, cupcakes ma anche torte nuziali e biscotti.
Creme colorate: ecco come decorare i cupcakes 3679 • di Ricette In Cucina

Glassa bianca: la ricetta della glassa all'acqua per decorare torte e biscotti La glassa bianca è una preparazione di base ideale per guarnire torte, biscotti e dolcett: una semplice glassa all'acqua che potete realizzare bianca o colorata, per decorare e rendere più invitanti i vostri dolci.
Decorare la pasta frolla: vi basterà utilizzare una frusta per dolci 7055 • di InCucina

Dolci francesi: le 10 migliori ricette della pasticceria d'oltralpe La cucina francese è conosciuta ed amata in tutto il mondo per le sue tecniche e per i suoi..dolci! Macarones, Profiteroles, French Toast e Pain au chocolat: avete già l'acquolina in bocca? La pasticceria francese è un vero e proprio mondo di dolcezza e golosità, vediamo quali sono i dolci più famosi e come prepararli nel modo giusto.

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