Pancake zucchine e farina di ceci: l’alternativa sfiziosa e proteica per una pausa pranzo saporita!

pubblicato il 13 settembre 2021 alle ore 15:00
Sani, gustosi e nutrienti! I pancake di zucchine con una porzione di formaggio cheddar sono la lunch box perfetta per la pausa pranzo.
 
I pancake di zucchine sono un'alternativa sana per un pranzo bilanciato: sono facili da preparare e comodi da portare al lavoro o mangiare in pausa studio. Pochi ingredienti uniti in una ciotola e il risultato vi stupirà: senza uova e senza glutine, metteranno d'accordo tutti i gusti e una volta provati non potrete più farne a meno!
 
Ecco come prepararli in casa passo dopo passo:
 
Tempo di preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 pancake
Ingredienti:
Zucchine medie, 2 Farina di ceci, 100 g Olio EVO, 2 cucchiai Pomodorini q.b. Sale q.b.
Basilico fresco q.b.
e una porzione di formaggio Cheddar Campina, naturale e ad alto contenuto proteico, a completare il tutto!
 
Preparazione:
1. Lavate e spuntate le zucchine.
2. Grattugiatele in una ciotola utilizzando i fori larghi della grattugia.
3. Aggiungete un pizzico di sale e lasciatele riposare per 10-15 minuti.
4. Rimuovete parte dell'acqua di vegetazione strizzando leggermente le zucchine. 5. Unite la farina di ceci poco alla volta, fino a ottenere un impasto cremoso.
6. Aggiungete delle foglie di basilico sminuzzate e olio EVO a piacimento.
7. Cuocete i pancake in una padellina antiaderente, circa 3 minuti per lato.
8. Decorate i pancake con pomodorini e lamelle di mandorle.
9. Completate la vostra lunchbox con una porzione di formaggio Cheddar Campina.
 
Consigli e varianti:
Potete decorare i pancake con il topping che più preferite o lasciarli semplici. Una volta cotti si conservano in frigo ben chiusi per 3 giorni.
mostra altro
foto profilo Campina 7 video • 0 foto
3.985.600 visualizzazioni

Questo è un contenuto pubblicitario a cura di Ciaopeople Studios, realizzato in linea con le necessità del brand.

altro di Campina

  1. Gnocchi di ceci: la ricetta della variante proteica
     Gnocchi di ceci: la ricetta della variante proteica Gli gnocchi di ceci sono un primo piatto di pasta fresca molto semplice da preparare, che viene realizzata con farina di ceci, acqua, olio extravergine d'oliva e sale. Morbidi e gustosi proprio come i classici gnocchi di patate, gli gnocchi di ceci sono un ottimo piatto per chi segue un'alimentazione proteica o ipocalorica, ma anche per gli intolleranti al glutine o per chi vuole utilizzare la farina di ceci in modo creativo; nella nostra ricetta li abbiamo conditi con un semplice sugo di pomodoro, ma voi potete sbizzarrirvi condendoli anche in maniera alternativa: sono ottimi con i funghi e lo speck, con la zucca o con un sugo a base di pesce. Ecco come prepararli alla perfezione.
    Polpette di ceci e zucchine: la ricetta dei bocconcini semplici e saporiti
     Polpette di ceci e zucchine: la ricetta dei bocconcini semplici e saporiti Le polpette di ceci e zucchine sono un secondo vegetariano semplice e saporito, realizzato con un impasto a base di zucchine, ceci, uova, pangrattato, parmigiano e spezie. È perfetto per qualsiasi pranzo o cena.
  2. Piadina con farina di ceci: la ricetta della variante leggera e senza glutine
     Piadina con farina di ceci: la ricetta della variante leggera e senza glutine La piadina con farina di ceci è una variante light, proteica e senza glutine della classica piadina, a base di farina di ceci, acqua e olio. Ecco come prepararla in pochi minuti.
    Cotolette di ceci: la ricetta dell'alternativa vegetariana del grande classico
     Cotolette di ceci: la ricetta dell'alternativa vegetariana del grande classico Le cotolette di ceci sono un secondo piatto perfetto per chi segue una dieta vegetariana o desidera semplicemente utilizzare questi preziosi legumi in una veste creativa e insolita. Si tratta di un'alternativa alle classiche cotolette di carne, facile da preparare e molto saporita: vi basterà frullare i ceci già lessati con uova, mollica di pane e aromi; una volta formate le cotolette e panate nel pangrattato, andranno semplicemente cotte in padella o in forno con un filo di olio. Morbide all'interno e dorate in superficie, potete gustarle con un contorno di stagione in occasione di un pranzo o una cena di famiglia: conquisteranno grandi e piccini. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  3. Farinata di ceci, zucchine e cipolla: la ricetta per farla in casa
     Farinata di ceci, zucchine e cipolla: la ricetta per farla in casa 2175 • di Ricette In Cucina
    Polpette con farina di ceci: la ricetta del piatto vegetariano leggero e gustoso
     Polpette con farina di ceci: la ricetta del piatto vegetariano leggero e gustoso Le polpette con farina di ceci sono un secondo piatto semplice e sfizioso, ideale non solo per chi segue un'alimentazione vegetariana, ma anche per chi vuole gustare una pietanza leggera e ugualmente appetitosa. Ottime per un pranzo o una cena in famiglia, puoi proporle anche finger food per un aperitivo tra amici.
  4. Cuculli: la ricetta genovese delle frittelle con farina di ceci
     Cuculli: la ricetta genovese delle frittelle con farina di ceci I cuculli sono frittelle di pasta lievitata tipici della cucina genovese, semplici e veloci, si preparano con la farina di ceci e sono ideali come sfizioso antipasto o street food.
    Frittata di zucchine al forno: la ricetta del secondo semplice e sfizioso
     Frittata di zucchine al forno: la ricetta del secondo semplice e sfizioso La frittata di zucchine al forno è un secondo piatto estivo semplice e sfizioso, un'alternativa più leggera della frittata di zucchine in padella e più saporita, grazie all'aggiunta del formaggio, della classica ricetta cotta in forno. Facile e alla portata di tutti, si prepara velocemente e con pochi ingredienti di base.
  5. Rotolo di zucchine: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito
     Rotolo di zucchine: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Sformato di zucchine e ricotta: la ricetta del piatto morbido e saporito
     Sformato di zucchine e ricotta: la ricetta del piatto morbido e saporito Lo sformato di zucchine e ricotta è un secondo piatto sfizioso e saporito, perfetto da servire per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. Un'idea facile e ingegnosa per rendere appetibili le verdure ai piccoli di casa. Vi basterà frullare le zucchine crude, mescolarle a ricotta, uova, pangrattato e spezie, quindi infornare il tutto finché non si sarà formata un'irresistibile crosticina in superficie. Ottimo caldo, ma anche a temperatura ambiente, può essere gustato anche come antipasto o ricco contorno vegetariano. Potete realizzarlo in anticipo e portarlo con voi nella schiscetta, per una pausa dal lavoro o dagli studi ricca di gusto e leggerezza. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.
  6. Crema di zucchine, porri e ceci: la ricetta del piatto nutriente e goloso
     Crema di zucchine, porri e ceci: la ricetta del piatto nutriente e goloso La crema di zucchine, porri e ceci è una pietanza gustosa e nutriente, perfetta per le prime giornate di autunno e per approfittare delle ultimissime zucchine di stagione. Una zuppa cremosa e dalla consistenza avvolgente, completa dal punto di vista nutrizionale e semplice da preparare: gustatela calda o tiepida, accompagnata da golosi crostini di pane aromatizzati al parmigiano, e servitela come piatto unico in occasione di una cena in famiglia o con amici, soprattutto se vegetariani. Per un risultato ancora più ricco e saporito, potete anche aggiungere dei dadini di formaggio di capra o dei cubetti di speck, rosolati in padella con un filo di olio. Scoprite come realizzare la crema di zucchine, porri e ceci seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Spiedini di zucchine e salsiccia: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito
     Spiedini di zucchine e salsiccia: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  7. 4 Ricette facili e sfiziose per preparare dei secondi alternativi!
     4 Ricette facili e sfiziose per preparare dei secondi alternativi! 745 • di Migliori idee in cucina
    Mini pancake salati: la ricetta dell'antipasto sfizioso ripieno di carne macinata
     Mini pancake salati: la ricetta dell'antipasto sfizioso ripieno di carne macinata 0 • di Redazione Cucina
  8. Paste di legumi: come sono fatte e come inserirle nell'alimentazione
     Paste di legumi: come sono fatte e come inserirle nell'alimentazione Realizzate soprattutto con farina di ceci, lenticchie rosse e piselli, si tratta di alternative alla pasta tradizionale più proteiche, ricche di fibre e senza glutine. Vediamo se fanno bene e come usarle in cucina.
    Ceci croccanti: la ricetta dello snack semplice e stuzzicante
     Ceci croccanti: la ricetta dello snack semplice e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina