Insalata di pasta con pesto
Ricetta:
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4 / 11
Il caldo è alle porte: 10 piatti leggeri, freschi e gustosi per affrontarlo
pubblicato il
27 aprile 2018 alle ore 11:08
L'estate è sempre più vicina e il clima afoso sta per arrivare. Ecco 10 ricette per affrontarlo al meglio. Piatti freschi, saporiti e leggeri.
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Insalata di melone: la ricetta del contorno fresco, leggero e gustoso
L'insalata di melone è una preparazione fresca, leggera e al tempo stesso molto appagante, un'idea sfiziosa per portare in tavola uno dei frutti più amati della stagione estiva. Dissetante e succoso, il melone viene tagliato a dadini e mescolato a rucola, pomodorini, olive e provola affumicata che, sapidi e dal gusto più deciso, ne esaltano dolcezza e fragranza. L'aggiunta finale della glassa di aceto balsamico rende il tutto ancora più armonico e gustoso. Una variante insolita della classica insalata estiva, da servire come contorno rinfrescante prima del dessert o come piatto unico light in occasione di un pranzo o una cena estivi.
Idee per piatti freddi estivi pronti in 10 minuti (da portare anche in spiaggia)
Insalate di legumi, di riso, paste fredde e cous cous: ecco 10 piatti freddi estivi pronti in meno di 10 minuti. Ricette fresche da gustare anche in spiaggia perfette per combattere il caldo afoso.
Calamari con piselli: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso
Quella dei calamari con piselli è una ricetta classica e saporita, molto semplice da realizzare, anche per chi di solito non è molto incline alla preparazione di piatti di pesce. Si tratta di una secondo già completo di contorno salutare e gustoso allo stesso tempo, da accompagnare con del pane casereccio o con del riso. Un piatto fresco, saporito e perfetto per un pranzo primaverile. Ecco come realizzare i calamari con piselli.
Peperoni ripieni light: la ricetta del piatto gustoso e leggero
I peperoni ripieni light sono la variante leggera, ma altrettanto saporita, del grande classico della tradizione italiana e della stagione estiva. Scegliete i peperoni della varietà jolly o magnum: dolci e croccanti, si caratterizzano per la forma quadrata e la polpa carnosa, perfetta per accogliere un ripieno a base di tonno, pane, pomodori e olive. Versatili e gustosi, potete prepararli in mille modi diversi, variando semplicemente aromi e ingredienti di base: il risultato sarà comunque eccezionale. Ottimi tiepidi o freddi, serviteli come antipasto o secondo in occasione del pranzo di Ferragosto in famiglia o di una cena tra amici. Accompagnati da un'insalatina fresca, si trasformano anche in un piatto unico adatto per l'ufficio. Scoprite come realizzare i peperoni ripieni light seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
Secondi primaverili: 10 ricette semplici e gustose da provare
Tante idee golose e sfiziose per utilizzare al meglio i prodotti della primavera e preparare secondi piatti colorati, freschi, gustosi e semplicissimi da realizzare.
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L'insalata di gamberi e seppie è un secondo piatto di mare fresco e leggero: una ricetta molto semplice e allo stesso tempo molto invitante, perfetta per i pranzi estivi. Puoi servirla anche come antipasto, inserendola in cocotte monoporzioni.
Burger di bulgur: la ricetta del piatto vegano gustoso e leggero
I burger di bulgur sono un'alternativa sana e gustosa ai classici burger di carne, più leggeri e ideali per l'estate: una ricetta vegana apprezzata da tutti, che può essere accompagnata da gustosi contorni di verdure, crude o cotte, e abbinata a deliziose salsine fatte in casa.
Colazione estiva: 10 idee per cominciare bene la giornata quando fa caldo
Fresca, leggera, digeribile, colorata e irresistibile. La colazione in estate non solo deve essere equilibrata e non appesantire, ma anche golosa e invitante, proprio per stimolare l'appetito che viene a mancare.
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Pasta tonno fresco e pomodorini: la ricetta del piatto gustoso e rapido
La pasta tonno fresco e pomodorini è un primo piatto di pesce a base di tonno fresco. Gustoso e molto semplice da realizzare, conquisterà anche l'ospite più esigente.
Riso venere con gamberi e pomodorini: la ricetta del piatto unico fresco e gustoso
Il riso venere con gamberetti e pomodorini è un piatto unico fresco, leggero e assolutamente perfetto per la stagione estiva. Protagonista è questa particolare varietà di riso color ebano che, nata da un incrocio tra un riso bianco della zona padana e uno nero di origine asiatica, si caratterizza per un gusto e un aroma straordinari e davvero unici. Qui viene condito con gamberi e pomodorini e dà origine a un'insalata raffinata e molto gustosa, perfetta per essere gustata in spiaggia o in ufficio sia tiepida sia fredda.
Quinoa con gamberetti: la ricetta del primo piatto leggero e gustoso
La quinoa con gamberetti è un primo leggero e ben bilanciato, adatto anche a intolleranti al glutine. Gustosa e nutriente, può essere servita calda, appena impiattata, o fredda, per un pranzo fuori casa, al mare o in ufficio.
Insalata di moscardini: la ricetta del secondo di mare leggero e gustoso
L'insalata di moscardini è un piatto leggero e gustoso, ideale da portare in tavola sia come antipasto sia come secondo. I molluschi vengono scottati in acqua bollente e arricchiti poi con patate lesse, carote e sedano a rondelle, e un filo d'olio a crudo.
Vellutata di broccolo romano: la ricetta del piatto caldo e gustoso
La vellutata di broccolo romano (o romanesco) è un piatto vegetariano saporito e gustoso, dalla preparazione semplicissima e super veloce: un vero e proprio comfort food perfetto per l'inverno. Per prepararla occorrono pochi ingredienti: il broccolo romano, le patate, lo scalogno e infine, i cavoletti di Bruxelles, che arricchiscono la ricetta e la rendono un mix salutare e nutriente di ortaggi invernali; inoltre, per rendere la ricetta più originale, abbiamo aggiunto una golosa crema di parmigiano, la cui sapidità si sposa perfettamente con la dolcezza della vellutata. Ideale come primo piatto ma anche come piatto unico, la vellutata può essere accompagnata con crostini di pane abbrustoliti, oppure cotti in padella con pochissimo olio e una manciata di erbe aromatiche. Ecco come preparare la ricetta della vellutata di broccolo romano senza sbagliare un colpo.
Insalata di patate e gamberi: la ricetta del secondo leggero e gustoso
L’insalata di patate e gamberi è un secondo o piatto unico leggero e gustoso, perfetto da gustare tiepido o freddo durante un pranzo o una cena d'estate con amici e parenti. Distribuito in piccole ciotoline monoporzione, può essere servito come delizioso antipasto di mare.
Polpette ceci e spinaci: la ricetta del secondo piatto gustoso e leggero
Le polpette ceci e spinaci sono un secondo piatto vegano semplice e gustoso, ideale da preparare per qualunque pranzo o cena di famiglia. Ti basterà accompagnarle con le patate al forno o un'insalata mista, insieme a qualche fettina di pane tostato, per ottenere un pasto leggero ed equilibrato. Scopri la ricetta.
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