Il caldo è alle porte: 10 piatti leggeri, freschi e gustosi per affrontarlo

Ricetta: https://cucina.fanpage.it/polpo-con-patate/

Polpo e patate

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Lasagne alle melanzane: la ricetta per un primo piatto gustoso ma leggero Le lasagne alle melanzane sono un primo piatto di pasta preparato al forno gustoso ma leggero. Sono una variante della classiche lasagne condite con il ragù di carne e la ricetta si prepara velocemente, quindi è l'ideale per un pranzo in compagnia durante le prime giornate di caldo. Abbiamo utilizzato della pasta all'uovo già pronta, condita con un sugo leggero e delle melanzane grigliate, non fritte

Insalata di melone: la ricetta del contorno fresco, leggero e gustoso L'insalata di melone è una preparazione fresca, leggera e al tempo stesso molto appagante, un'idea sfiziosa per portare in tavola uno dei frutti più amati della stagione estiva. Dissetante e succoso, il melone viene tagliato a dadini e mescolato a rucola, pomodorini, olive e provola affumicata che, sapidi e dal gusto più deciso, ne esaltano dolcezza e fragranza. L'aggiunta finale della glassa di aceto balsamico rende il tutto ancora più armonico e gustoso. Una variante insolita della classica insalata estiva, da servire come contorno rinfrescante prima del dessert o come piatto unico light in occasione di un pranzo o una cena estivi.
Merluzzo alla griglia: la ricetta per un piatto estivo fresco e leggero Il merluzzo alla griglia è un secondo piatto estivo leggero e gustoso, l'ideale per chi ha poco tempo in cucina ed è alla ricerca di una ricetta light. Il merluzzo ha infatti un carne bianca notoriamente povera di grassi e ricca di proteine e altri nutrimenti. La cottura alla griglia inoltre lascia invariato il gusto del pesce, che è di per sé leggero e delicato.

Insalata di farro con verdure: la ricetta del piatto fresco e leggero L'insalata di farro è un primo piatto fresco, colorato e leggero, ideale per qualunque pranzo o cena estivi. Facile da preparare, è pronta in pochi minuti e un vero e proprio salva pranzo.
Alici alla piastra: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso Le alici alla piastra sono un secondo piatto leggero e gustoso, preparato con pochissimi ingredienti e ideale da gustare come secondo o antipasto.

Panzanella toscana: la ricetta del piatto fresco, gustoso e di recupero La panzanella toscana è una ricetta rustica, gustosa e leggera, tipica della tradizione regionale. Perfetta da gustare come antipasto o piatto unico, è a base di pane sciocco raffermo, pomodori maturi, cetrioli e cipolle a fettine.
Pasta fredda al gazpacho: la ricetta del primo piatto fresco e leggero La pasta fredda al gazpacho è un primo piatto ideale per un pranzo estivo, ispirata alla squisita zuppa andalusa. Una pietanza fresca e leggera da gustare anche al mare o al lavoro.

Hamburger di bulgur: la ricetta del piatto vegano gustoso e leggero Gli hamburger di bulgur sono un'alternativa sana e gustosa ai classici hambuger di carne, più leggeri e ideali per l'estate: una ricetta vegan che viene apprezzata anche dagli onnivori. Un piatto anti spreco, perché potete utilizzare gli ingredienti che avete in frigo per arricchire il piatto: la base di bulgur si può insaporire con aglio, cipolla, noci, spezie e salsa di soia. In questa preparazione, al posto del ketchup, abbiamo accompagnato gli hamburger con una crema di pomodori secchi, golosa e genuina. In alternativa consigliamo una maionese leggera fatta in casa, o una sfiziosa salsa allo yogurt. Ecco come preparare gli hamburger di bulgur in modo semplice e veloce.
Peperoni ripieni light: la ricetta del piatto gustoso e leggero I peperoni ripieni light sono la variante leggera, ma altrettanto saporita, del grande classico della tradizione italiana e della stagione estiva. Scegliete i peperoni della varietà jolly o magnum: dolci e croccanti, si caratterizzano per la forma quadrata e la polpa carnosa, perfetta per accogliere un ripieno a base di tonno, pane, pomodori e olive. Versatili e gustosi, potete prepararli in mille modi diversi, variando semplicemente aromi e ingredienti di base: il risultato sarà comunque eccezionale. Ottimi tiepidi o freddi, serviteli come antipasto o secondo in occasione del pranzo di Ferragosto in famiglia o di una cena tra amici. Accompagnati da un'insalatina fresca, si trasformano anche in un piatto unico adatto per l'ufficio. Scoprite come realizzare i peperoni ripieni light seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.

Calamari con piselli: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso Quella dei calamari con piselli è una ricetta classica e saporita, molto semplice da realizzare, anche per chi di solito non è molto incline alla preparazione di piatti di pesce. Si tratta di una secondo già completo di contorno salutare e gustoso allo stesso tempo, da accompagnare con del pane casereccio o con del riso. Un piatto fresco, saporito e perfetto per un pranzo primaverile. Ecco come realizzare i calamari con piselli.
Insalata di gamberi e seppie: la ricetta dell'insalata fresca e leggera L'insalata di gamberi e seppie è un secondo piatto di mare fresco e leggero: una ricetta molto semplice e allo stesso tempo molto invitante, perfetta per i pranzi estivi. Puoi servirla anche come antipasto, inserendola in cocotte monoporzioni.

Secondi primaverili: 10 ricette semplici e gustose da provare Tante idee golose e sfiziose per utilizzare al meglio i prodotti della primavera e preparare secondi piatti colorati, freschi, gustosi e semplicissimi da realizzare.
Pasta tonno fresco e pomodorini: la ricetta del piatto gustoso e rapido La pasta tonno fresco e pomodorini è un primo piatto di pesce a base di tonno fresco. Gustoso e molto semplice da realizzare, conquisterà anche l'ospite più esigente.

Sorbetto al mango: la ricetta per un dessert fresco e leggero Il sorbetto al mango è un dessert estivo fresco, delicato, gustoso e con poche calorie. Quale miglior modo per concludere una cena leggera durante le prime serate d'estate? Vi proponiamo questa ricetta semplicissima da replicare a casa, anche senza gelatiera e senza nessuno strumento particolare. Un dessert rinfrescante, leggero e vellutato, non un vero e proprio gelato, ma un sorbetto, senza panna e senza latte, per un risultato light perfetto anche per chi è intollerante al lattosio.
Gnocchi di cavolfiore: la ricetta della variante leggera e gustosa Gli gnocchi di cavolfiore sono un primo piatto gustoso e facile da realizzare, una variante leggera e altrettanto stuzzicante dei classici gnocchi di patate. Perfetti per qualunque pranzo o cena di famiglia.

Insalata croccante: la ricetta estiva fresca e leggera L'insalata croccante è una pietanza estiva da servire come sfizioso contorno o come piatto unico leggero: un'insalata fresca arricchita con crostini di pane, scaglie di parmigiano e noci, ma che potete personalizzare con gli ingredienti che preferite o che avete in frigo e in dispensa.

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