Il caldo è alle porte: 10 piatti leggeri, freschi e gustosi per affrontarlo

Ricetta: https://cucina.fanpage.it/insalata-di-riso-una-ricetta-classica-non-solo-estiva/

Insalata di riso

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Lasagne alle melanzane: la ricetta per un primo piatto gustoso ma leggero Le lasagne alle melanzane sono un primo piatto di pasta preparato al forno gustoso ma leggero. Sono una variante della classiche lasagne condite con il ragù di carne e la ricetta si prepara velocemente, quindi è l'ideale per un pranzo in compagnia durante le prime giornate di caldo. Abbiamo utilizzato della pasta all'uovo già pronta, condita con un sugo leggero e delle melanzane grigliate, non fritte

Primi piatti light: 10 ricette gustose e leggere da sperimentare È possibile rimanere leggeri senza rinunciare al gusto e all'abitudine di un primo piatto? Non ci crederete, ma la risposta è sì ed è anche più semplice di quanto possiate pensare. Pasta, riso, orzo e perfino lasagne: abbiamo pensato per voi queste 10 ricette semplici e golose, per primi piatti da leccarsi i baffi.
Merluzzo alla griglia: la ricetta per un piatto estivo fresco e leggero Il merluzzo alla griglia è un secondo piatto estivo leggero e gustoso, l'ideale per chi ha poco tempo in cucina ed è alla ricerca di una ricetta light. Il merluzzo ha infatti un carne bianca notoriamente povera di grassi e ricca di proteine e altri nutrimenti. La cottura alla griglia inoltre lascia invariato il gusto del pesce, che è di per sé leggero e delicato.

Insalata di melone: la ricetta del contorno fresco, leggero e gustoso L'insalata di melone è una preparazione fresca, leggera e al tempo stesso molto appagante, un'idea sfiziosa per portare in tavola uno dei frutti più amati della stagione estiva. Dissetante e succoso, il melone viene tagliato a dadini e mescolato a rucola, pomodorini, olive e provola affumicata che, sapidi e dal gusto più deciso, ne esaltano dolcezza e fragranza. L'aggiunta finale della glassa di aceto balsamico rende il tutto ancora più armonico e gustoso. Una variante insolita della classica insalata estiva, da servire come contorno rinfrescante prima del dessert o come piatto unico light in occasione di un pranzo o una cena estivi.
Insalata di farro con verdure: la ricetta del piatto fresco e leggero L'insalata di farro è un primo piatto fresco, colorato e leggero, ideale per qualunque pranzo o cena estivi. Facile da preparare, è pronta in pochi minuti e un vero e proprio salva pranzo.

Alici alla piastra: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso Le alici alla piastra sono un secondo piatto leggero e gustoso, preparato con pochissimi ingredienti e ideale da gustare come secondo o antipasto.
Pasta fredda al gazpacho: la ricetta del primo piatto fresco e leggero La pasta fredda al gazpacho è un primo piatto ideale per un pranzo estivo, ispirata alla squisita zuppa andalusa. Una pietanza fresca e leggera da gustare anche al mare o al lavoro.

Panzanella toscana: la ricetta del piatto fresco, gustoso e di recupero La panzanella toscana è una ricetta rustica, gustosa e leggera, tipica della tradizione regionale. Perfetta da gustare come antipasto o piatto unico, è a base di pane sciocco raffermo, pomodori maturi, cetrioli e cipolle a fettine.
Hamburger di bulgur: la ricetta del piatto vegano gustoso e leggero Gli hamburger di bulgur sono un'alternativa sana e gustosa ai classici hambuger di carne, più leggeri e ideali per l'estate: una ricetta vegan che viene apprezzata anche dagli onnivori. Un piatto anti spreco, perché potete utilizzare gli ingredienti che avete in frigo per arricchire il piatto: la base di bulgur si può insaporire con aglio, cipolla, noci, spezie e salsa di soia. In questa preparazione, al posto del ketchup, abbiamo accompagnato gli hamburger con una crema di pomodori secchi, golosa e genuina. In alternativa consigliamo una maionese leggera fatta in casa, o una sfiziosa salsa allo yogurt. Ecco come preparare gli hamburger di bulgur in modo semplice e veloce.

Calamari con piselli: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso Quella dei calamari con piselli è una ricetta classica e saporita, molto semplice da realizzare, anche per chi di solito non è molto incline alla preparazione di piatti di pesce. Si tratta di una secondo già completo di contorno salutare e gustoso allo stesso tempo, da accompagnare con del pane casereccio o con del riso. Un piatto fresco, saporito e perfetto per un pranzo primaverile. Ecco come realizzare i calamari con piselli.
Insalata di ceci: la ricetta dell'insalata estiva fresca e leggera L'insalata di ceci è un secondo piatto leggero e saporito, perfetto per l'estate. Basteranno pochi ingredienti, e un pizzico di fantasia, per realizzare una pietanza gustosa e nutriente perfetta per un pranzo veloce da consumare a casa, in ufficio o sotto l'ombrellone.

Insalata croccante: la ricetta estiva fresca e leggera L'insalata croccante è una pietanza estiva da servire come sfizioso contorno o come piatto unico leggero: un'insalata fresca arricchita con crostini di pane, scaglie di parmigiano e noci, ma che potete personalizzare con gli ingredienti che preferite o che avete in frigo e in dispensa.
Contorni per pesce: 10 ricette leggere e sfiziose Scegliere i contorni per pesce può risultare complicato. Spesso infatti ci sentiamo più sicuri a scegliere il contorno per un piatto di carne, perché ci sembra più semplice da abbinare. In effetti lo è. Il pesce ha un sapore molto più delicato e leggero della carne, quindi un buon contorno deve esaltarne il gusto, senza sovrastarlo. Ma non temete: ad ogni piatto il suo contorno. Ecco 10 ricette di contorni per pesce, sfiziosi e originali.

Peperoni ripieni light: la ricetta del piatto gustoso e leggero I peperoni ripieni light sono la variante leggera, ma altrettanto saporita, del grande classico della tradizione italiana e della stagione estiva. Scegliete i peperoni della varietà jolly o magnum: dolci e croccanti, si caratterizzano per la forma quadrata e la polpa carnosa, perfetta per accogliere un ripieno a base di tonno, pane, pomodori e olive. Versatili e gustosi, potete prepararli in mille modi diversi, variando semplicemente aromi e ingredienti di base: il risultato sarà comunque eccezionale. Ottimi tiepidi o freddi, serviteli come antipasto o secondo in occasione del pranzo di Ferragosto in famiglia o di una cena tra amici. Accompagnati da un'insalatina fresca, si trasformano anche in un piatto unico adatto per l'ufficio. Scoprite come realizzare i peperoni ripieni light seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
Pasta tonno fresco e pomodorini: la ricetta del piatto gustoso e rapido La pasta tonno fresco e pomodorini è un primo piatto di pesce a base di tonno fresco. Gustoso e molto semplice da realizzare, conquisterà anche l'ospite più esigente.

Sorbetto al mango: la ricetta per un dessert fresco e leggero Il sorbetto al mango è un dessert estivo fresco, delicato, gustoso e con poche calorie. Quale miglior modo per concludere una cena leggera durante le prime serate d'estate? Vi proponiamo questa ricetta semplicissima da replicare a casa, anche senza gelatiera e senza nessuno strumento particolare. Un dessert rinfrescante, leggero e vellutato, non un vero e proprio gelato, ma un sorbetto, senza panna e senza latte, per un risultato light perfetto anche per chi è intollerante al lattosio.

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