Torta di riso senza farina: la ricetta golosa e semplice

pubblicato il 27 novembre 2018 alle ore 18:29
Ingredienti:
1 l latte
300 gr riso
100 gr zucchero
50 gr burro
3 uova intere
100 gr uvetta
50 ml vin santo
La scorza di un limone
Essenza vaniglia
1 pizzico di sale
 
 
Versate il latte in una pentola, aggiungete la scorza di limone e portate quasi a ebollizione. Aggiungete il riso e fate cuocere. Separate tuorli e albumi e montate a neve gli albumi con del sale. Una volta cotto lasciate intiepidire il riso, aggiungete il burro, i tuorli, zucchero, vaniglia, uvetta (mescolata con del vin santo) e gli albumi montati a neve. Versate il composto nella teglia e infornate a 180° per 50 minuti.
 
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