Brioche soffici fatte in casa: la ricetta deliziosa per la colazione o la merenda

pubblicato il 28 settembre 2020 alle ore 11:34
Ingredienti:
240 ml latte
2 cucchiai rasi di zucchero
1 cucchiaino di sale
60 gr burro
5 gr lievito di birra
10 ml latte
1 uovo
500 gr farina
 
Preparazione:
Sciogliete il burro con latte e zucchero. Unite anche i sale.
Poi sciogliete il lievito in 10 ml di latte. 
Versate tutto nella planetaria e unite gradualmente la farina. Formate un panetto omogeneo e lasciate lievitare per 2 ore.
Mescolate due pezzetti di burro con due cucchiai di zucchero e sciogliete il tutto. Stendete l'impasto, spennellate il composto con il burro e piegatelo più volte.
Poi formate le briochine, spennellate uovo e latte, unite lo zucchero e infornate a 180° per 20 minuti.
 
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