Brioche soffici e ripiene: la ricetta per una merenda piena di gusto

pubblicato il 14 novembre 2020 alle ore 15:36
Ingredienti:
330 gr di farina 0
70 gr di zucchero
150 ml di latte intero tiepido
4 gr di lievito di birra
(oppure 80 gr di lievito madre,
rinfrescato e raddoppiato)
1 uovo
aromi
40 ml d'olio di semi
 
Preparazione:
In un mixer inserite la farina tipo 0, poi zucchero, lievito, latte tiepido, uovo, aromi e mescolate. Poi unite a filo l'olio e mescolate.
Ottenuto un impasto uniforme e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Poi dividetelo in porzioni uguali e formate le brioche.
Fatele riposare ancora fino al raddoppio. Poi spennellate con del latte e infornate a 180° per 15 minuti.
 
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