Questi rotoli sono così golosi che li proverete subito!
pubblicato il 30 dicembre 2018 alle ore 10:52
Rotolo di crêpes:
INGREDIENTI
Crema di nocciola q.b
crêpes (circa 12)
Crema di nocciola q.b
crêpes (circa 12)
200g di panna dolce
300g cioccolato bianco
300g cioccolato bianco
perline di decorazione
PREPARAZIONE
1. Sovrapponete due crêpes e spalmate la crema di nocciole, poi arrotolate. Arrotolate il rotolo ottenuto in altre due crêpes e così via fino a formare un grande rotolo.
2. Preparate la ganache al cioccolato bianco sciogliendo il cioccolato nella panna calda. Lasciate raffreddare e montate.
3. Decorate il rotolo e lasciatelo freddare per almeno due ore in frigo.
1. Sovrapponete due crêpes e spalmate la crema di nocciole, poi arrotolate. Arrotolate il rotolo ottenuto in altre due crêpes e così via fino a formare un grande rotolo.
2. Preparate la ganache al cioccolato bianco sciogliendo il cioccolato nella panna calda. Lasciate raffreddare e montate.
3. Decorate il rotolo e lasciatelo freddare per almeno due ore in frigo.
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Rotolo di crepes in padella:
Per dure rotoli:
INGREDIENTI
4 uova
160g zucchero
sale
500ml latte
300g farina
180ml olio di semi
4 uova
160g zucchero
sale
500ml latte
300g farina
180ml olio di semi
crema di nocciole
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con lo zucchero e il sale, poi aggiungete il latte, l'olio e la farina.
2. Create un composto ben denso e versatene un mestolo in padella, poi ponete sopra la crema di nocciole.
3. Arrotolate fino alla fine e versate altro composto. Continuate così fino a formare un rotolo.
4. Cuocete tutto a fuoco basso per evitare che il rotolo si bruci. Servire con lo zucchero a velo.
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con lo zucchero e il sale, poi aggiungete il latte, l'olio e la farina.
2. Create un composto ben denso e versatene un mestolo in padella, poi ponete sopra la crema di nocciole.
3. Arrotolate fino alla fine e versate altro composto. Continuate così fino a formare un rotolo.
4. Cuocete tutto a fuoco basso per evitare che il rotolo si bruci. Servire con lo zucchero a velo.
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Rotolo brioche senza forno:
INGREDIENTI
80g zucchero a velo
500g mascarpone
fragole q.b.
pan brioche q.b
PREPARAZIONE
1. Stendete le fette di pan brioche vicine, unendole con qualche goccia di latte e schiacciando per bene.
2. Farcite con la crema al mascarpone e le fragole.
3. Arrotolate nella pellicola e ponete in freezer per un'ora.
4. Spennellate con uovo sbattuto con latte e zucchero e infornate a 220° per 8 minuti.
5. Servite con zucchero a velo.
80g zucchero a velo
500g mascarpone
fragole q.b.
pan brioche q.b
PREPARAZIONE
1. Stendete le fette di pan brioche vicine, unendole con qualche goccia di latte e schiacciando per bene.
2. Farcite con la crema al mascarpone e le fragole.
3. Arrotolate nella pellicola e ponete in freezer per un'ora.
4. Spennellate con uovo sbattuto con latte e zucchero e infornate a 220° per 8 minuti.
5. Servite con zucchero a velo.
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