Con questi rotoli salati sorprenderete tutti i vostri invitati!

Name: Con questi rotoli salati sorprenderete tutti i vostri invitati!
Uploaded: 2018-12-22T09:42:47Z
Duration: PT190.511S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 22 dicembre 2018 alle ore 10:42

Rotolo di pollo e broccoli:

INGREDIENTI
6 fette di petto di pollo
broccoli lessi
formaggio a fette
200g bacon
sale
pepe

PREPARAZIONE
1. Ponete le fette di pollo tra due foglie di carta forno e appiattitele con l'aiuto di un matterello.
2. Adagiate le 6 fettine sula pellicola, una vicina all'altra. (Nel video ne sono state utilizzate 7, perché alcune di piccole dimensioni).
3. Farcite con formaggio a fette e broccoli lessi tagliati a pezzetti. Arrotolate e lasciare rassodare in frigo per circa 30 minuti.
4. Arrotolate il rotolo di pollo nelle fettine di bacon e infornate a 180° per 20 minuti. Nei restanti 10 minuti, eliminate la carta forno e lasciate cuocere bene il bacon.
5. Servite tiepido.

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Rollè di tacchino:

INGREDIENTI

500g di tacchino
200g di spianaci
2 frittate ( 8 uova)
200g di formaggio
150g di pancetta

PREPARAZIONE
1. Tagliate il petto di tacchino a ventaglio in modo tale che diventi molto sottile e copra una superficie più o meno grande. Se avete difficoltà a farlo a casa, potete chiedere direttamente al vostro macellaio di fiducia.
2. Farcite con gli spinaci, le frittate e il formaggio. Poi arrotolate.
3. Potete chiudere il rollè semplicemente con dello spago, farlo rosolare in padella e poi cuocerlo in forno con aglio e rosmarino. Noi abbiamo preferito una versione più golosa con la pancetta.
4. Arrotolate le fette di pancetta intorno al rollè, stringendolo bene. Infornate a 180° per 40 minuti: i primi 30 minuti potete cuocere il rollè all'interno della carta forno, gli ultimi 10, togliete la carta e continuate la cottura facendo cuocere bene la pancetta.

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Rollè di carne e melanzane grigliate:

GLI INGREDIENTI
550g di carne macinata
sale
2 uova
pepe
50g mollica di pane
80g di parmigiano
prezzemolo
prosciutto cotto
formaggio
3 melanzane grigliate

LA PREPARAZIONE
Tagliate le melanzane a fette di 1cm e grigliate su ogni lato. Intanto preparare il composto di carne amalgamando la carne macinata con uova, prezzemolo, sale. pepe, parmigiano e mollica di pane ammorbidita nel latte. Quando le melanzane grigliate si saranno raffreddate, disponetele sulla carta forno creando un rettangolo, ponete sopra il macinato e farcite con formaggio e prosciutto, poi arrotolate. Infornate per circa 30 minuti con la carta forno intorno, poi toglietela e continuate la cottura per altri 20 minuti.