Basta con i soliti muffin: le versioni di cui non vi pentirete

Name: Basta con i soliti muffin: le versioni di cui non vi pentirete
Uploaded: 2019-02-05T13:26:03Z
Duration: PT223.585S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 5 febbraio 2019 alle ore 14:26

Muffin decorati:

INGREDIENTI
150g zucchero
1 uovo
150g farina
30g burro
30g olio d'oliva
1 cucchiaino cacao

Per facilitare la lievitazione consigliamo un cucchiaino di lievito.

PREPARAZIONE
1. Sbattete l'uovo con lo zucchero, la farina, l'olio e il burro.
2. Aggiungete in una parte del composto anche il cacao, che vi servirà per fare le decorazioni al cioccolato.
3. Ponete l'impasto nei pirottini e decorate.
4. Infornate a 180° per 15/20 minuti.

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Muffin brioche al cioccolato:

Soffici come nuvole, morbidi come brioche. Un impasto così non lo avete mai provato!

INGREDIENTI
Per l'impasto
lievito istantaneo
200ml latte
400/500g di farina

50g burro
estratto di vaniglia
2 tuorli
3 cucchiai zucchero

cioccolato fondente q.b.
crema pasticcera q.b.

PREPARAZIONE
1. Unite il lievito con il latte.
2. Mischiate il burro con il tuorli, lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
3. Unite i due composti e poi aggiungete gradualmente la farina formando un impasto.
4. Fate lievitare per 60 minuti.
5. Formate delle palline e poneteli nello stampo per muffin.
6. Fate lievitare e poi cuocete a 180°.
7. Farcite con la crema pasticcera e decorate con cioccolato fondente.

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Muffin alla cannella:

INGREDIENTI
2 rotoli pasta brisée
cannella
zucchero di canna

mele a pezzetti
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaio di farina
1 uovo sbattuto

PREPARAZIONE
1. Stendete la pasta brisee e cospargetela di cannella, poi arrotolate e tagliate delle girelle.-
2. Ponete le girelle in uno stampo per muffin e farcite con il composto di mele.
3. Richiudete, cospargete con l'uovo sbattuto e zucchero di canna.
4. Infornate a 180° per circa 30 minuti.