3 idee per una colazione da campioni

pubblicato il 18 febbraio 2019 alle ore 12:35
Danubio dolce con cuore di cioccolato:
 
INGREDIENTI
250ml di latte
15g di lievito
90g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di miele
500g di farina
8g di sale
Cioccolato fondente q.b.
gocce di cioccolato 
 
PREPARAZIONE
1. Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Aggiungete lo zucchero, l'uovo, il miele e pian piano la farina. Solo alla fine aggiungere il sale.
2. Impastate bene il tutto e lasciate lievitare per 3 ore. 
2. Dividete l'impasto in 6 triangoli e formate delle palline mettendo all'interno dei pezzi di cioccolato fondente.
4. Disponete le palline in una tortiera e lasciate lievitare per altre due ore. Cospargete con un tuorlo sbattuto la superficie e decorate con gocce di cioccolato.
5. Infornate a 180° per 40 minuti. Se la superficie dovesse dorarsi già a metà cottura, coprite con della carta argentata e continuate la cottura finché il danubio non sarà ben asciutto all'interno,
 
-------------------------------------
 
Intreccio di crema e gocce di cioccolato: 
 
INGREDIENTI
impasto brioche
gocce di cioccolato
200g crema pasticcera
 
PREPARAZIONE  
1. Stendete l'impasto per brioche. 
2. Farcite con crema e abbondanti gocce di cioccolato e arrotolate. 
3. Ponete il rotolo in frigo, poi tagliatelo a metà. 
4. Intrecciate le due parti ottenute e chiudete in un anello. 
5. Infornate a 180° per 30 minuti.
 
-----------------------------------------
 
Girelle con crema e uvetta: 
 
INGREDIENTI
Per l'impasto:
200ml di latte
15g di lievito
50m olio d'oliva
100g zucchero
1 uovo
buccia li limone
500g di farina
1 cucchiaino di sale
Per la farcitura:
250g crema pasticcera
80g di uvetta 
 
PREPARAZIONE
1. Sciogliete il lievito nel latte, aggiungete l'olio, l'uovo, lo zucchero e gradualmente la farina. Formate un panetto morbido e compatto e lasciate lievitare per 2 ore.
2. Stendete l'impasto dopo che sarà raddoppiato e spalmare sopra la crema pasticcera con l'uvetta. I più golosi potranno sostituire l'uvetta con le gocce di cioccolato.
3. Arrotolate e tagliate delle fette di circa 1 cm di spessore. Lasciate lievitare un'altra ora le vostre girelle.
4. Spennellate le girelle con il latte e infornate a 180° per 35 minuti.
 
TRUCCHETTO:
Appena sfornate, coprite le vostre girelle con un panno da cucina. L'umidità le renderà ancora più soffici e morbide. 
Potete consumarle fino al giorno dopo chiudendole bene in un contenitore con chiusura ermetica.
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