3 ricette al gusto pizza che vi faranno impazzire!

pubblicato il 18 febbraio 2019 alle ore 16:32
Girelle pizza: 
 
INGREDIENTI
impasto per pizza
passata di pomodoro
parmigiano
prosciutto cotto
olio d'oliva
 
PREPARAZIONE
1. Stendete l'impasto per pizza e conditelo con la passata di pomodoro, abbondante parmigiano, prosciutto e un filo d'olio.
2. Arrotolate e ponete in frigo a rassodare per almeno 30 minuti,
3. Tagliate le vostre girelle, infilate uno stecchino di legno alla basse e infornate a 180° per 30 minuti.
 
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Torta di rose alla pizza: 
 
INGREDIENTI
Per l'impasto:
500g di farina
100ml di latte
100ml di acqua
50ml di olio d'oliva
10g di sale
un pizzico di zucchero
15g di lievito di birra
Per la farcitura:
funghi 
melanzane a funghetto
basilico
salsa di pomodoro
parmigiano
olive nere
 
PREPARAZIONE
1. Preparate l'impasto e lasciatelo lievitare almeno due ore, poi stendetelo e ricoprite con la salsa di pomodoro.
2. Farcite in tre modi diversi: funghi, olive nere e pomodorini e melanzane a funghetto. Arrotolate delicatamente e tagliate fette di circa 2 cm.
3. Ponete le girelle in una tortiera e lasciate lievitare almeno un'ora.
4. Spennellate la superficie con del tuorlo sbattuto e infornate a 180° forno ventilato sopra e sotto per 25 minuti. Se usate il forno statico avrete bisogno almeno di 30/40 minuti.
 
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Pizzette montanare: 
 
INGREDIENTI per 7 montanare
Per l'impasto:
250ml di acqua
19g di lievito
500g di farina
50g di olio d'oliva
8g di sale
Per la salsa:
aglio
olio d'oliva
200g di passata di pomodoro
sale
basilico
 
PREPARAZIONE
Formate l'impasto sciogliendo il lievito nell'acqua e aggiungendo gradualmente la farina, poi infine olio e sale. Formate un panetto morbido e fate lievitare per due ore. Intanto preparate la salsa di pomodoro, facendo soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva. Una volta dorato, toglietelo e versate la passata di pomodoro, aggiungete il sale e il basilico e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Quando l'impasto sarà pronto, formate delle palline, stendetele e friggetele in olio caldo. Per delle montanare ancora più soffici, lasciate lievitare anche le palline formate altri 30 minuti. Condite subito con salsa, parmigiano e basilico e servite calde.
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