Le tre ricette più golose per la festa di Carnevale!

pubblicato il 20 febbraio 2019 alle ore 16:12
Chiacchiere ripiene

GLI INGREDIENTI
250 di farina
2 uova
50g di zucchero
2 cucchiai di olio di semi
1/2 bicchierino di limoncello
1 pizzico di sale
 
LA PREPARAZIONE
Sbattete le uova insieme al sale, lo zucchero, l'olio e il limoncello. Poi gradualmente aggiungete la farina fino a raggiungere un impasto elastico e morbido, ma ben compatto. Lasciate riposare per qualche minuti poi iniziate a lavorarlo. Stendetelo sottile, più sottile sarà più le chiacchiere saranno croccanti e piene di bolle. Per ottenere delle chiacchiere farcite basterà sovrapporre due rettangoli d'impasto. Noi abbiamo preferito come ripieno della golosa crema di nocciole. Friggete in olio caldo finché non saranno ben dorate aiutandovi con un cucchiaio e versando sempre sulla superficie l'olio caldo. Asciugatele su carta assorbente e spolverate con lo zucchero a velo.

Castagnole

INGREDIENTI
Per l'impasto:
2 uova
sale
70g zucchero
130g ricotta
scorza di limone
8g lievito per dolci
250g farina

olio di semi q.b.
 
Per farcire e decorare:
zucchero a velo q.b.
crema pasticcera
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con il sale e lo zucchero. Aggiungete la ricotta, la scorza di limone, il lievito e la farina. Poi lasciate riposare l'impasto 30 minuti.
2. Formate delle palline non troppo grandi e friggetele in olio caldo poche per volta.
3. Riempite con crema pasticcera e decorate con zucchero a velo.

Maschere di frolla
 
INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
100g burro
100g zucchero a velo
1 uovo
320g farina
un pizzico di sale
cioccolato fondente
corallini colorati
 
PREPARAZIONE
1. Stendete la pasta frolla. Stampate la sagoma di una maschera di carnevale e ritagliate la frolla.
2. Infornate a 180° per 20 minuti.
3. Lasciate raffreddare e decorate con il cioccolato e i corallini colorati.
4. Lasciate asciugare.
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