Ciambelle di patate super soffici: ideali come dessert o merenda

pubblicato il 16 aprile 2019 alle ore 17:45
Ingredienti:
500 g di manitoba
500 g di patate lessate e schiacciate
5 g di lievito fresco
100 ml di latte
2 uova
80 g di burro fuso freddo
zucchero semolato
olio d'arachidi
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito nel latte, poi mescolate farina, zucchero, lievito sciolto e burro fuso. Mescolate bene e unite le patate già bollite e schiacciate, formate un panetto e fare lievitare fino al raddoppio.
Poi dividete l'impasto e formate tante ciambelline, fate lievitare per altri 30 minuti e friggete in olio bollente a 180°. Mescolate nello zucchero e servite.
 
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