4 cheesecake golose e colorate perfette per un dessert goloso e rinfrescante!

pubblicato il 24 luglio 2019 alle ore 13:00
1. Cheesecake cioccolato e cereali
INGREDIENTI
Per la base: 
150g riso soffiato
200g cioccolato fuso
 
Per la crema: 
500g mascarpone
300ml panna montata
140g cioccolato bianco 

cioccolato fuso q.b.
 
PREPARAZIONE 
1. Unite il riso soffiato al cioccolato fuso e create la base della vostra cheesecake. Ponete in frigo a rassodare mentre preparate la crema. 
2. Unite il mascarpone alla panna montata e al cioccolato bianco. Aggiungete la crema sulla base. 
3. Ponete in frigo per almeno 4 ore o in freezer per circa 3 ore (poi prima di servirla lasciatela a temperatura ambiente almeno 20 minuti) 
4. Decorate con cioccolato fuso e servite.
 
2. Cheesecake alle fragole
INGREDIENTI 
Per la base: 
500g di biscotti 
250g di burro fuso 
Per la crema: 
500g di formaggio spalmabile 
200g di panna montata 
200g di yogurt 
10g di colla di pesce sciolta in qualche cucchiaio di yogurt 
100g di zucchero a velo 
 
PREPARAZIONE 
  1. Tritate i biscotti secchi, versateci sopra il burro e create un impasto compatto.
  2. Formate la base della vostra cheesecake e ponetela in freezer per almeno 30 minuti. Intanto preparate la crema: amalgamate il formaggio con lo zucchero, aggiungete lo yogurt e la panna montata.
  3. Mettete i fogli di gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti, poi strizzatela e fatela sciogliere in qualche cucchiaio di yogurt caldo (basterà metterlo nel microonde per circa 30 secondi).
  4. Versate la gelatina nella vostra crema, e posizionate le fragole tagliate a metà in una tortiera a cerniera.
  5. Versate la crema, completate con uno strato di marmellata mischiato ad un po' di latte e ponete in freezer per un'ora.
3. Cheesecake al gelato
INGREDIENTI
Per la base: 
300g cookies
150g burro
gelato 500g
granella di nocciole
cioccolato tuso
 
PREPARAZIONE
  1. Sbriciolate i cookies, aggiungete il burro fuso e mischiate bene.
  2. Versate il composto in una tortiera dal diametro di 25cm e schiacciate bene formando una base solida e compatta.
  3. Mettete in freezer per circa due ore.
  4. Quando la base sarà pronta, formate le vostra palle di gelato e ricoprite la base.
  5. Decorate con granella di nocciole e cioccolato fuso.
4. Cheesecake a pois al cioccolato
INGREDIENTI
270g di biscotti
100g di burro, fuso;
2 cucchiai di cacao in polvere;
250g di mascarpone;
200g di panna da montare;
100g di formaggio cremoso;
80g di zucchero a velo;
100g di cioccolato fondente.
 
PREPARAZIONE
1. Schiacciate i biscotti e mescolateli con il cacao e il burro fuso.
2. Mettete la miscela in una teglia e schiacciatela sul fondo e lasciatela raffreddare in frigo.
3. Mescolate il mascarpone con la panna, lo zucchero a velo, e il formaggio cremoso.
4. Mischiate una parte del composto con il cioccolato fondente, dopodiché versatelo in una sac a poche.
5. Versate la panna sulla teglia con il composto di biscotti e aggiungete le gocce di cioccolato con la sac a poche.
6. Congelate prima di servire.
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