Torta salata di zucchine: una ricetta rustica davvero saporita

Name: Torta salata di zucchine: una ricetta rustica davvero saporita
Uploaded: 2019-08-21T12:19:47Z
Duration: PT114.934S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 21 agosto 2019 alle ore 14:19

Ingredienti:

Base (stampo di 16 cm):

150 gr di farina 00

1/2 cucchiaino di sale

1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate

1 cucchiaio di olio d’oliva

1/2 cucchiaino di zucchero

80 ml di latte

Ingredienti per il ripieno:

125 gr di ricotta fresca

20 gr di formaggio grattugiato

300 gr zucchine

2 cucchiai di olio

1 spicchio d’aglio

1 mazzetto di prezzemolo

1 uovo

100 gr di prosciutto cotto

Preparazione:

Tagliate a fettine le zucchine, poi mettete a soffriggere qualcuna intera con aglio e olio. Le altri dividetele in quattro parti e cuocetele con olio, aglio, pepe e prezzemolo. Mettete quelle intere da parte e mescolate le altre con ricotta, formaggio, uovo e cotto.

Impasto: in una ciotola unite farina, lievito, sale, olio, zucchero e latte. Una volta ottenuto un panetto dovrete solo stenderlo e inserirlo nello stampo. Farcite e infornate a 190° per 35 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=ELr1ZMi7DD4