4 ricette facili e deliziose da provare con la verza!

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 16:41
1 Lasagna di verza
INGREDIENTI
1 verza
200g di formaggio
500g di carne macinata
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di paprica
500ml di besciamella
4-6 fogli di lasagne
80g di burro
75g di parmigiano grattugiato
Olio per friggere
Sale e pepe
1 cucchiaino di cumino macinato
 
PREPARAZIONE
  1. Cuocete la verza nell’acqua per circa 10 minuti.
  2. Rimuovete le foglie e posizionatele in una tortiera circolare.
  3. Cuocete i fogli di lasagna nell’acqua per 3-4 minuti.
  4. Cuocete la carne macinata nella padella e aggiungete lo spicchio d’aglio, la paprica, il cumino macinato, il sale e il pepe.
  5. Versate i fogli di lasagna e la carne nella tortiera. Coprite con altre foglie di verza e cospargete la besciamella. Ripetete il procedimento e chiudete le foglie di verza.
  6. Mettete in cima il burro e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
  7. Versate altra besciamella, il formaggio e il parmigiano in cima e cuocete a 180° per altri 20 minuti.
2 Frittelle di cavolo cappuccio
INGREDIENTI
cavolo cappuccio
sale
30g farina
2 uova
 olio per friggere q.b 
 
PREPARAZIONE 
1. Frullate il cavolo, aggiungete il sale ed eliminate tutti i suoi liquidi. 
2. Aggiungete la farina e le uova e formate un impasto. 
3. Con l'aiuto di un cucchiaio versate il composto in padella. 
4. Friggete in olio caldo finché le frittelle non risulteranno dorate da ambo i lati.
 
3 Verza gratinata al forno
INGREDIENTI
verza
bacon
prezzemolo
sale
pepe
Per la maionese:
mostarda
sale
1 cucchiaio succo di limone
1 uovo
200ml olio di semi
 
PREPARAZIONE 
1. Tagliate la verza a fette. Salate e pepate. 
2. Ponete le fette su una teglia e infornate a 200° per circa 30 minuti. 
3. Cuocete il bacon in padella e aggiungetelo sulla verza per dare un tocco di sapore in più. 
4. Condite con la maionese fatta in casa: ci vorranno giusto due minuti unendo tutti gli ingredienti ed usando un frullatore ad immersione! 
 
4 Involtini di verza al forno
INGREDIENTI
verza
scamorza
parmigiano
 carne macinata
sale
pepe
cipolla
1 uovo
cumino
salame
provola
 
PREPARAZIONE
1. Cucinate la carne macinata in pentola con cipolla e olio. 
2. Fate raffreddare e aggiungete parmigiano, salame, provola e un uovo. 
3. Sbollentate le foglie di verza e farcitele con il ripieno di carne. 
4. Completate con burro e parmigiano e infornare gli involtini a 180° per 20 minuti.
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