4 ricette golose usando dei limoni freschi!

pubblicato il 22 ottobre 2019 alle ore 10:30
1 Pan di limone
INGREDIENTI
230g zucchero
280g farina
3 uova
2 limoni biologici
limoncello
1 bustina di lievito in polvere
50ml di olio
50ml di latte
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate i limoni ed eliminate i semi, poi frullate con un goccio di limoncello.
2. Unite al passato di limone le uova e lo zucchero e frullate per 5 minuti.
3. Aggiungete la farina e il lievito.
4. Frullate per altri 5/10 minuti e aggiungete latte e olio.
5. Versate il composto in una tortiera di 24cm.
6. Infornate a 180° per 35 minuti.
 
2 Cornetti sfogliati con metodo veloce
INGREDIENTI
2 rotoli di pasta sfoglia
zucchero
succo di limone
scorza di limone 
 
PREPARAZIONE
1. Mischiate lo zucchero con il succo di limone e la scorza.
2. Unite due rotoli di pasta sfoglia e cospargete sopra il composto di zucchero.
3. Arrotolate e tagliate delle girelle di circa 3 cm l'una.
4. Con l'aiuto di un cucchiaio di legno, premete al centro di ogni girella creando quindi il vostro cornetto.
5. Infornate a 180° per 25 minuti e aspettate che avvenga la magia! 
 
3 Millefoglie yogurt e limone
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200ml di panna montata
250g di yogurt greco (o lo yogurt che si preferisce)
scorza di limone
zucchero q.b.
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate un rotolo di sfoglia in due parti uguali. Bucate la pasta con una forchetta e cospargete con limone e zucchero.
2. Infornate a 180° per 15 minuti.
3. Fate raffreddare completamente la sfoglia e preparate la crema.
4. Montate la panna con lo yogurt e la scorza di limone.
5. Farcite la millefoglie e lasciate in frigo per circa 30 minuti.
6. Servite a quadrotti.
 
VARIANTI
Invece dello yogurt greco potrete utilizzare qualunque tipo di yogurt.
In base ai vostri gusti potete aggiungere o meno qualche cucchiaio di zucchero a velo per rendere la crema più dolce.
 
4 Quadrotti veloci alla ricotta
INGREDIENTI
3 uova
sale
scorza di limone
100g zucchero
100ml panna per dolci
90g fecola di patate
500g di ricotta
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con il sale e la scorza di limone.
2. Aggiungete lo zucchero e la panna per dolci.
3. Create un composto spumoso e aggiungete la fecola e la ricotta.
4. Amalgamate bene il tutto e versatelo in una teglia bassa.
5. Infornate per 45 minuti a 175/180°.
6. Lasciate raffreddare e decorate con abbondante zucchero a velo.
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