3 ricette per dei dolcetti facili e veloci da preparare!

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 16:30
1) Sporcamuss
 
INGREDIENTI
pasta sfoglia
 
Per la crema:
150ml panna montata
100g crema pasticcera
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate la pasta sfoglia in quadrati di uguali dimensioni. 
2. Spennellate con il latte e aggiungete lo zucchero, poi infornate a 180° per 15 minuti.
3. Montate la panna montata e aggiungete la crema pasticcera.
4. Fate raffreddare i quadratini di sfoglia, poi aggiungete la crema.
5. Decorate con lo zucchero a velo e servite.
 
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2) Quadrotti veloci alla ricotta
 
INGREDIENTI
3 uova
sale
scorza di limone
100g zucchero
100ml panna per dolci
90g fecola di patate
500g di ricotta
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con il sale e la scorza di limone.
2. Aggiungete lo zucchero e la panna per dolci.
3. Create un composto spumoso e aggiungete la fecola e la ricotta.
4. Amalgamate bene il tutto e versatelo in una teglia bassa.
5. Infornate per 45 minuti a 175/180°.
6. Lasciate raffreddare e decorate con abbondante zucchero a velo.
 
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3) Quadrotti al limone
 
INGREDIENTI
Crosta:
150ml di latte
150g di zucchero
150ml di olio
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonato di ammonio
1 pizzico di sale
550g di farina
 
Crema:
1l di latte
120g di farina
Succo di ½ limone
80g di zucchero
250g di burro
La scorza di un limone
Estratto di vaniglia
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova con lo zucchero, il latte e l’olio. Aggiungete un po’ di sale, il bicarbonato di ammonio unito al succo di limone e la farina.
  2. Impastate, coprite con la pellicola e fate riposare per 30 minuti.
  3. Dividete l’impasto in 3 parti e stendeteli dandogli la forma della pirofila rettangolare. Fate cuocere a 150° per 15-20 minuti.
  4. Per preparare la crema: mescolate la farina lo zucchero, la scorza di limone, il latte e l’estratto di vaniglia sul fuoco. Quando la consistenza diventa cremosa, aggiungete il succo di limone e fate riposare a temperatura ambiente.
  5. Unite la crema con il burro e spalmatela sul pan di spagna. Cospargete il cocco grattugiato e coprite la pirofila con la pellicola. Fate raffreddare durante la notte e servite.
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