3 rustici facili e veloci perfetti come antipasto di Natale!

pubblicato il 10 dicembre 2019 alle ore 10:33
1) Plumcake con uova sode
 
INGREDIENTI
3 uova
1 vasetto di yogurt bianco
1 vasetto parmigiano
1 vasetto fecola di patate
1 vasetto olio di semi
2 vasetti farina
1 bustina di lievito per torte salate
4 uova sode
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con il sale, il pepe e lo yogurt. Aggiungete il parmigiano, la fecola, l'olio e infine la farina e il lievito.
2. Versate metà composto nello stampo per plumcake e aggiungete le uova sode.
3. Coprite con il restante impasto e infornate a 180° per 40 minuti.
4.  Lasciate intiepidire e servite.
 
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2) Crostata salata a base morbida
 
INGREDIENTI
Per la base:
3 uova
100ml di latte
100ml di olio
50g di parmigiano
10g di lievito per torte salate
220g di farina
sale
 
Per la farcitura:
200g di formaggio cremoso
pomodorini
rucola
mais
mortadella
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova con il sale e il pepe, poi aggiungete il parmigiano, la farina, il latte e l'olio e amalgamate il tutto.
  2. Versate in uno stampo per crostata furba per circa 30 minuti.
  3. Sfornatela e lasciatela raffreddare e iniziate a farcirla.
  4. Stendete il formaggio cremoso, poi decoratela come più vi piace.
  5. Noi abbiamo usato mais, pomodorini, mozzarelline e rucola, potete aggiungete le olive o roselline di salame.
  6. Date libero sfogo alla vostra fantasia!
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3) Treccia rustica
 
INGREDIENTI
Per l'impasto:
250ml di latte
25g di lievito
50ml olio
1 uovo
570g farina
pepe
sale
1 cucchiaino di zucchero
 
Per il ripieno:
150g di prosciutto cotto
150g di salame
150g di formaggio
Spennallare con:
latte q.b.
 
PREPARAZIONE
1. Prendete una busta ad uso alimentare e versate dentro gli ingredienti.
2. Impastate per qualche minuto, poi ponete la busta in acqua tiepida per un'ora.
3. Dividete l'impasto lievitato in tre parti e stendetele formando tre strisce.
4. Farcite con salumi e formaggi, richiudete e intrecciate.
5. Spennellate la treccia con del latte e infornate a 190° per 30 minuti.
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