3 ricette per fare delle polpette saporite e diverse dal solito!

pubblicato il 9 gennaio 2020 alle ore 11:16
1) Polpette e patate al forno
 
INGREDIENTI
10 patate piccole
3 cucchiai di olio vegetale
Sale
Paprica
1 cucchiaino di paprika in polvere
Pepe nero
1 cucchiaino di timo
 
Per la carne macinata:
500g di carne macinata
2 cucchiai di pangrattato
1 cipolla tritata
Sale e pepe
20ml di acqua
 
PREPARAZIONE
  1. Pelate e tagliate a fette le patate. Conditele con il sale, il pepe, la paprica, la paprica in polvere, il timo e l’olio vegetale. Cuocetele in forno a 200° per 25 minuti.
  2. Unite il la carne macinata con il pangrattato, il sale, il pepe, la cipolla, l’acqua e mescolate.
  3. Ricavate delle polpette e mettetele nella teglia con le patate.
  4. Cuocete in forno a 200° per 20 minuti.
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2) Polpette di cavolfiore
 
INGREDIENTI
1 cavolfiore medio
2 uova
100g di farina
100g di pangrattato
100g di cornflakes schiacciati
200g di formaggio grattugiato
1 cipolla
Un pizzico di prezzemolo
Sale
Chili
Cumino
Pepe macinato
 
PREPARAZIONE
  1. Spaccate il cavolfiore e cuocetelo nell’acqua con un po’ di sale.
  2. Schiacciatelo e spremetelo in un colino per rimuovere l’umidità.
  3. Mescolate il cavolo con le uova, la farina, il pangrattato, i cornflakes, la cipolla, il formaggio, il prezzemolo, il sale, il pepe, il chili e il cumino.
  4. Formate delle polpette e cuocetele in padella.
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3) Polpette di salmone e patate
 
INGREDIENTI
2 cucchiai di farina
200g di salmone cotto
Olio vegetale
3 patate
Pepe nero
1 cucchiaio di prezzemolo
Sale
1 tuorlo
200g di pangrattato
 
PREPARAZIONE
  1. Grattugiate le patate cotte in una ciotola.
  2. Mescolatele con il tuorlo d’uovo, la farina, il prezzemolo, il sale e il pepe.
  3. Aggiungete il salmone e mescolate.
  4. Formate le palline ed impanatele nel pangrattato. Friggetele nell’olio bollente e servite.
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