3 ricette gustose e originali a base di cavolfiore!

pubblicato il 28 gennaio 2020 alle ore 10:30
1) Cavolfiore e patate
 
INGREDIENTI
Cavolfiore
Sale
Pepe
Pangrattato
2 uova
Farina
Olio di semi di arachidi
 
PREPARAZIONE
 
  1. Tagliate il cavolfiore a fette.
  2. Impanatele prima nella farina, poi nelle uova sbattute (condite con il sale e il pepe) e infine nel pangrattato.
  3. Friggete le fette nell'olio bollente fino alla doratura.
---------------------------------------------------------------------------------------
 
2) Pizza arcobaleno con le verdure: un'idea colorata e piena di gusto!

INGREDIENTI
1Kg di cavolfiore
sale
pepe
mozzarella
verdure miste
40g parmigiano
erbe aromatiche
1 uovo
aglio in polvere
 
PREPARAZIONE
 
  1.  Grattugiate il cavolfiore e unite le spezie, l'uovo e il parmigiano.
  2.  Formate la vostra pizza e infornate per 15 minuti a 220°.
  3.  Aggiungete la salsa di pomodoro e la mozzarella.
  4.  Aggiungete le vostre verdure preferite e infornate per altri 15 minuti a 220°.
  5.  Servite ben calda!

---------------------------------------------------------------------------------------
 
3) Le polpette di cavolfiore sono semplici, veloci e saporite, la perfetta alternativa alle solite polpette di carne! 
 
INGREDIENTI
1 cavolfiore medio
2 uova
100g di farina
100g di pangrattato
100g di cornflakes schiacciati
200g di formaggio grattugiato
1 cipolla
Un pizzico di prezzemolo
Sale
Chili
Cumino
Pepe macinato
 
PREPARAZIONE
Spaccate il cavolfiore e cuocetelo nell’acqua con un po’ di sale.
Schiacciatelo e spremetelo in un colino per rimuovere l’umidità.
Mescolate il cavolo con le uova, la farina, il pangrattato, i cornflakes, la cipolla, il formaggio, il prezzemolo, il sale, il pepe, il chili e il cumino.
Formate delle polpette e cuocetele in padella.
 
 

Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist:  http://cooki.st/DK8At
 
Seguici su:
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 1.498 video • 0 foto
9.871.060 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Cavolfiore al pomodoro: la ricetta del contorno gustoso e salutare
     Cavolfiore al pomodoro: la ricetta del contorno gustoso e salutare Il cavolfiore al pomodoro è un contorno semplice e gustoso, una variante del cavolfiore in padella arricchita con sugo di pomodoro che lo renderà ancora più appetitoso. Una ricetta facile e alla portata di tutti, ideale per accompagnare piatti a base di carne o di pesce, ma anche uova e formaggi.
    3 Ricette facili e veloci che puoi preparare con il cavolfiore!
     3 Ricette facili e veloci che puoi preparare con il cavolfiore! 883 • di Migliori idee in cucina
  2. Cavolfiore alla catalana: la ricetta semplice e gustosa
     Cavolfiore alla catalana: la ricetta semplice e gustosa Il cavolfiore alla catalana è un contorno semplice e gustoso, ottimo per accompagnare qualunque secondo di carne o pesce. Perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Tacos di cavolfiore: la ricetta del piatto vegano sfizioso e originale
     Tacos di cavolfiore: la ricetta del piatto vegano sfizioso e originale I tacos di cavolfiore sono un antipasto vegano sfizioso e originale, perfetto da gustare come finger food per un aperitivo tra amici, in apertura di una cena speciale o in occasione di un buffet di festa. Segui passo passo la nostra ricetta.
  3. Cavolfiore sott’aceto: la ricetta della conserva semplice e gustosa
     Cavolfiore sott’aceto: la ricetta della conserva semplice e gustosa Il cavolfiore sott’aceto è una conserva semplice e deliziosa, dedicata a chi ama questo ortaggio portentoso, ricco di antiossidanti e sostanze preziose, e non vuole rinunciarvi anche quando non più di stagione. Potete scegliere la varietà che più preferite: noi abbiamo optato per una versione "multicolor", per rendere la preparazione ancora più originale. Le cimette di cavolfiore vengono sbollentate in acqua e poi conservate in una marinatura a base di vino, aceto, alloro e grani di pepe: un paio di mesi di riposo e poi potrete gustarle come antipasto o contorno in accompagnamento a carni e salumi. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Frittelline di cavolfiore e sesamo: la ricetta stuzzicante e originale
     Frittelline di cavolfiore e sesamo: la ricetta stuzzicante e originale Le frittelline di cavolfiore e sesamo sono un antipasto sfizioso e gustoso, perfetto da servire in occasione di un aperitivo o una cena con gli amici. Le cimette del cavolfiore bianco vengono passate in una pastella a base di farina di ceci e birra, quindi fritte in olio di semi bollente: il risultato finale è fragrante, dorato e irresistibile. Potete arricchire la pastella anche con del formaggio grattugiato o, per una versione più piccante, con del peperoncino fresco tritato. Semplici e veloci, si preparano in pochi minuti e sono un'idea vincente per far mangiare le verdure anche ai vostri bimbi. Vi consigliamo di friggerle in olio di semi di arachide, inodore e con un alto punto di fumo, e di accompagnarle con qualche salsina golosa a base di pomodoro, yogurt o avocado. Potete prepararle con qualche ora d’anticipo e scaldarle in forno poco prima di portarle in tavola. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.
  4. Sformato di cavolfiore e patate: la ricetta del secondo piatto gustoso e filante
     Sformato di cavolfiore e patate: la ricetta del secondo piatto gustoso e filante 167333 • di Redazione Cucina
    4 Ricette che vi faranno amare il cavolfiore!
     4 Ricette che vi faranno amare il cavolfiore! 1540 • di Migliori idee in cucina
  5. Cavolfiore al parmigiano: la ricetta del contorno sano e gustoso da fare al forno
     Cavolfiore al parmigiano: la ricetta del contorno sano e gustoso da fare al forno Il cavolfiore al parmigiano è un contorno semplice, gustoso ed economico: una ricetta facile da realizzare con pochi ingredienti, per un risultato davvero gustoso e stuzzicante. La cottura in forno e i condimenti previsti conferiscono al cavolfiore una succulenta crosticina e un sapore piacevole che lo rendono appetibile anche per coloro che in genere non lo amano. Il cavolfiore al parmigiano è un contorno ricco se abbinato a secondi di carne o di pesce, ma anche un gratificante piatto unico vegetariano, se abbinato a un buon piatto di legumi.
    Bistecche di cavolfiore al forno: la ricetta del contorno vegetariano semplice e squisito
     Bistecche di cavolfiore al forno: la ricetta del contorno vegetariano semplice e squisito Le bistecche di cavolfiore a forno sono un contorno gustoso e facilissimo da realizzare: una ricetta vegetariana originale e saporita, ideale da proporre anche ai più piccoli. La preparazione richiede pochi ingredienti – cavolfiore, olio extravergine d'oliva, limone, sale e spezie – ma che devono essere di alta qualità: per realizzare queste bistecchine vegetali dovrete solo condire il cavolfiore già tagliato a fette e cuocerlo in forno. La cosa importante è che lo spessore delle fette di cavolfiore siano tutte uguali: per tagliarlo al meglio, adagiatelo su un tagliere con il gambo rivolto verso il basso; prendete un coltello affilato e dividetelo a metà, tagliando nel mezzo; dalle due parti ricavate delle fette di circa 2 cm. Fate attenzione a condire bene il cavolfiore e a non cuocerlo troppo, in modo da conservare una certa croccantezza. Potete personalizzare la ricetta come preferite: per esempio, se non ci sono bambini, al posto della paprika dolce potete usare quella piccante o il peperoncino in polvere. Potete aggiungere erbe aromatiche come timo e rosmarino, o un po' di pangrattato in cima, per aumentare la croccantezza delle bistecche di cavolfiore. Se invece volete ottenere un risultato filante, potete disporre, negli ultimi 2-3 minuti, di cottura delle fette di provola in cima alle vostre bistecche. Servite queste bistecchine vegetariane con una salsa come una tzatziki, o una salsa verde, golosa e fresca, come nella nostra ricetta. Se vi è piaciuta questa preparazione provate anche la ricetta delle cotolette di cavolfiore, oppure quella del cavolfiore sabbioso in padella: pietanze semplici e gustose, perfette per portare in tavola il cavolfiore con un tocco di originalità.
  6. Sformatini di cavolfiore viola: la ricetta dell'antipasto originale con crema al parmigiano
     Sformatini di cavolfiore viola: la ricetta dell'antipasto originale con crema al parmigiano 0 • di Redazione Cucina
    Frittelle di cavolfiore: la ricetta per prepararle fragranti e dorate
     Frittelle di cavolfiore: la ricetta per prepararle fragranti e dorate Le frittelle di cavolfiore sono un antipasto sfizioso e gustoso, perfetto anche per un aperitivo con gli amici. Le cimette di cavolfiore bollite vengono immerse in una pastella a base di uova, farina e lievito istantaneo, e poi fritte in olio bollente.
  7. Calzoni al cavolfiore: gustosi e facili!
     Calzoni al cavolfiore: gustosi e facili! 1509 • di Cose Squisite
    Cavolfiore gratinato: la ricetta del contorno veloce e gustoso
     Cavolfiore gratinato: la ricetta del contorno veloce e gustoso Il cavolfiore gratinato è un contorno vegetariano ricco e gustoso, perfetto per la stagione invernale. Un grande classico della cucina casalinga che riesce a rendere irresistibile questo prezioso ortaggio, ricco di sostanze benefiche e dalle mille virtù.
  8. Polpette di cavolfiore: la ricetta gustosa che si prepara in pochi minuti
     Polpette di cavolfiore: la ricetta gustosa che si prepara in pochi minuti 2194 • di Ricette In Cucina
    Torta di cavolfiore: la ricetta della torta salata cremosa e gustosa
     Torta di cavolfiore: la ricetta della torta salata cremosa e gustosa La torta di cavolfiore è una ricetta gustosa e nutriente, ideale per portare questo ortaggio invernale a tavola in una veste nuova e sfiziosa, riuscendo a conquistare anche i commensali più scettici. Ottima sia calda sia fredda, è perfetta da gustare come piatto unico insieme a un'insalata croccante.