5 ricette irresistibili per festeggiare il World Italian Pizza Day!
pubblicato il 16 gennaio 2020 alle ore 16:57
1) Pizzette montanare
INGREDIENTI per 7 montanare
Per l'impasto:
250ml di acqua
19g di lievito
500g di farina
50g di olio d'oliva
8g di sale
Per l'impasto:
250ml di acqua
19g di lievito
500g di farina
50g di olio d'oliva
8g di sale
Per la salsa:
aglio
olio d'oliva
200g di passata di pomodoro
sale
basilico
aglio
olio d'oliva
200g di passata di pomodoro
sale
basilico
PREPARAZIONE
- Formate l'impasto sciogliendo il lievito nell'acqua e aggiungendo gradualmente la farina, poi infine olio e sale.
- Formate un panetto morbido e fate lievitare per due ore. Intanto preparate la salsa di pomodoro, facendo soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva.
- Una volta dorato, toglietelo e versate la passata di pomodoro, aggiungete il sale e il basilico e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
- Quando l'impasto sarà pronto, formate delle palline, stendetele e friggetele in olio caldo. Per delle montanare ancora più soffici, lasciate lievitare anche le palline formate altri 30 minuti.
- Condite subito con salsa, parmigiano e basilico e servite calde.
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2) Pizzette soffici e facili
INGREDIENTI
Per l'impasto:
100ml di acqua
150ml di latte
500g di farina
40g di olio
20 lievito di birra
sale
1 cucchiaino di zucchero
100ml di acqua
150ml di latte
500g di farina
40g di olio
20 lievito di birra
sale
1 cucchiaino di zucchero
Per condire:
salsa di pomodoro
olive nere
basilico
prosciutto cotto
formaggio
salsa di pomodoro
olive nere
basilico
prosciutto cotto
formaggio
PREPARAZIONE
1. Sciogliete il lievito nel latte e nell'acqua, poi aggiungete pian piano la farina, zucchero e il sale alla fine. Amalgamate, formate un panetto e lasciatelo lievitare per dure ore.
2. Prendete il panetto lievitato e dividetelo in circa 9/10 palline.
3. Schiacciate ogni pallina con l'aiuto di un bicchiere e conditelo come più preferite.
4. Infornate a 190° per circa 15 minuti in modalità ventilata. Se usate una modalità statica è preferibile aumentare il tempo a 25/30 minuti.
5. Servite le pizzette ben calde!
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3) Piadipizza
INGREDIENTI
piadina
passata di pomodoro
origano
mozzarella
olio d'oliva
parmigiano
basilico
PREPARAZIONE
1. Ponete una piadina in padella e spalmate sopra la salsa di pomodoro.
2. Aggiungete il sale, l'origano, la mozzarella e un filo d'olio d'oliva.
3. Cuocete per circa 5 minuti con un coperchio finché la mozzarella non si sarà ben sciolta.
4.Servite con del basilico.
piadina
passata di pomodoro
origano
mozzarella
olio d'oliva
parmigiano
basilico
PREPARAZIONE
1. Ponete una piadina in padella e spalmate sopra la salsa di pomodoro.
2. Aggiungete il sale, l'origano, la mozzarella e un filo d'olio d'oliva.
3. Cuocete per circa 5 minuti con un coperchio finché la mozzarella non si sarà ben sciolta.
4.Servite con del basilico.
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4) Pizza furba di pancarrè
INGREDIENTI
pancarré
olio d'oliva
sale
pepe
salsa di pomodoro
provola a fette sottili
mozzarella
basilico
PREPARAZIONE
1. Disponete le fette di pancarrè su una teglia e ricoprite con salsa di pomodoro, olio e provola.
2. Coprite con un altro strato di pancarrè e aggiungete una maggiore quantità di salsa di pomodoro.
3. Completate con mozzarella, parmigiano e basilico.
4. Infornate a 190° per 20 minuti circa.
5. Servite ben calda.
pancarré
olio d'oliva
sale
pepe
salsa di pomodoro
provola a fette sottili
mozzarella
basilico
PREPARAZIONE
1. Disponete le fette di pancarrè su una teglia e ricoprite con salsa di pomodoro, olio e provola.
2. Coprite con un altro strato di pancarrè e aggiungete una maggiore quantità di salsa di pomodoro.
3. Completate con mozzarella, parmigiano e basilico.
4. Infornate a 190° per 20 minuti circa.
5. Servite ben calda.
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5) Pizza furba in padella
INGREDIENTI
40ml acqua
olio d'oliva
400g farina
260g yogurt greco
1 bustina di lievito istantaneo
salsa di pomodoro
basilico
formaggio
olio d'oliva
PREPARAZIONE
1. Unite l'acqua all'olio e allo yogurt. Aggiungete gradualmente la farina, il sale e il lievito.
2. Formare un panetto e lasciar riposare circa 10 minuti.
3. Tagliare in tre parti e stendere formando dei dischi.
4. Cuocere l'impasto in pentola con l'olio d'oliva 3 minuti per lato.
5. Farcite con salsa, basilico, formaggio e olio.
6. Cuocete 5 minuti con un coperchio e servite.
40ml acqua
olio d'oliva
400g farina
260g yogurt greco
1 bustina di lievito istantaneo
salsa di pomodoro
basilico
formaggio
olio d'oliva
PREPARAZIONE
1. Unite l'acqua all'olio e allo yogurt. Aggiungete gradualmente la farina, il sale e il lievito.
2. Formare un panetto e lasciar riposare circa 10 minuti.
3. Tagliare in tre parti e stendere formando dei dischi.
4. Cuocere l'impasto in pentola con l'olio d'oliva 3 minuti per lato.
5. Farcite con salsa, basilico, formaggio e olio.
6. Cuocete 5 minuti con un coperchio e servite.
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