Frittelle croccanti di pollo: la ricetta del secondo piatto saporito

pubblicato il 13 marzo 2020 alle ore 12:56
Ingredienti:
400 gr petto di pollo
1 uovo
1 scalogno
Qualche fetta di zenzero
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cucchiaino di vino bianco
1 cucchiaino aceto balsamico
Sale e pepe
 
2 uova
Farina q.b.
Fette di pane per crosta
 
Preparazione:
Tagliate a cubetti il pollo e mettetelo in una ciotola. Sbattete un uovo e versatelo sul pollo, aggiungete scalogno, zenzero, soia, vino, aceto, sale e pepe. Mescolate bene e lasciatelo riposare 20 minuti.
Tagliate a cubetti molto piccoli il pane e sbattete le uova. 
Passate ogni cubetto di pollo nella farina, uova e pane. Friggete in olio caldo.
 
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