3 semplici ricette per preparare dei panini soffici e saporiti!

pubblicato il 21 marzo 2020 alle ore 10:21
1) Panini di semola soffici: come farli in casa in pochi passi

INGREDIENTI
400g di semolino
250g di farina
350ml di acqua calda
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di sale
60g di formaggio cremoso
 
PREPARAZIONE
Mescolate il semolino nell’acqua calda. Aggiungete il lievito, il sale, lo zucchero, la farina, il formaggio cremoso, il burro e impastate. Fate lievitare.
Dividete l’impasto in 9 sfere e impanatele nel semolino. Stendetele leggermente con il matterello.
Posizionatele sulla teglia, cospargete altro semolino, coprite con la tovaglia e fate riposare finché non lievita.
Fate 3 tagli su ogni focaccia e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

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2) Panini soffici da buffet: l'idea sfiziosa e saporita per ogni tipo di occasione!

Perfetti per un buffet o una festa in casa, questi panini soffici possono essere farciti come preferite e piaceranno proprio a tutti!
 
INGREDIENTI
Per i panini:
500g di farina
180ml di latte
60ml di acqua
30g di burro fuso
30 di zucchero a velo
2 uova
10g di sale
10g di lievito
1 tuorlo (per lubrificazione)
Semi di sesamo
 
Per la crema di tonno:
300g di tonno
2 tuorli
Olio di semi di girasole
½ cucchiaino di aceto di vino
1 cucchiaino di senape
Scorza di 2 limoni
paprica
Sale e pepe
 
PREPARAZIONE
Per preparare i panini: Unite la farina con il lievito, lo zucchero, il sale, l’acqua, il latte, il burro, le uova e impastate.
Coprite con la pellicola e fate lievitare.
Dividete l’impasto in delle piccole palle ovali, coprite con la tovaglia e fate lievitare.
Bagnate i panini con il tuorlo d’uovo e cospargete i semi di sesamo.
Cuocete in forno a 180° per 12 minuti.
Per preparare la crema di tonno: Sbattete le uova con la senape, l’aceto, l’olio, il sale, il pepe, la scorza di limone, la paprica e il tonno.
Aprite i panini e spalmate la crema di tonno

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3) Focaccine soffici: ecco il segreto per ottenere un impasto morbido e saporito

Perfette per essere farcite o come sostituto del pane, queste focaccine sono troppo deliziose per non provarle!
 
INGREDIENTI
2/3 cucchiai Olio d'oliva
500g Farina
200mlAcqua
1 cucchiaino Zucchero
100ml Latte
10g Lievito
un pizzico Sale
Lattuga
Prosciutto crudo
Mozzarella
Pomodoro
 
PREPARAZIONE
Unite il lievito con lo zucchero e aggiungete l'acqua, il latte, l'olio d'oliva e mescolate. Versate la farina setacciata, il sale
e impastate.
Stendete la farina sul piano di lavoro e continuate ad impastare.
Oliate una ciotola, mettete all'interno l'impasto e ungetelo con l'olio.
Coprite con la pellicola e cuocete nel forno a 30° per 3 ore.
Tagliate l'impasto in 8 parti diverse e lavoratele fino a formare delle sfere.
Coprite le sfere con un asciugamano e aspettate per 20 minuti.
Stendete ogni sfera con un matterello e poggiatele sul tagliere.
Oliatele, stendete la pellicola e aspettate per 20 minuti.
Intingete un dito nell'olio e fate dei fori sull'impasto. Cospargete il sale e fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
Spennellate di nuovo con l'olio d'oliva e servite con la lattuga, il prosciutto, la mozzarella e il pomodoro.
 
 
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