Come preparare pane e pizze senza l'uso del lievito fresco!

pubblicato il 28 marzo 2020 alle ore 10:50
1) Pizza furba in padella: si prepara in 5 minuti!

INGREDIENTI
40ml acqua
olio d'oliva
400g farina
260g yogurt greco
1 bustina di lievito istantaneo
 
salsa di pomodoro
basilico
formaggio 
olio d'oliva
 
PREPARAZIONE
1. Unite l'acqua all'olio e allo yogurt. Aggiungete gradualmente la farina, il sale e il lievito.
2. Formare un panetto e lasciar riposare circa 10 minuti.
3. Tagliare in tre parti e stendere formando dei dischi.
4. Cuocere l'impasto in pentola con l'olio d'oliva 3 minuti per lato.
5. Farcite con salsa, basilico, formaggio e olio.
6. Cuocete 5 minuti con un coperchio e servite.
 
------------------------------------------
 
2) Ecco 3 ricette con soli 2 ingredienti: veloci e sfiziose!

Pizza
 
INGREDIENTI:
1 yogurt greco
1 ¾  farina 
Salsa al pomodoro
Salame
Mozzarella
 
PREPARAZIONE:
1.Amalgama insieme yogurt greco e farina per creare l'impasto per la pizza.
2.Aggiungi salsa al pomodoro, mozzarella e salame poi inforna per 15 minuti a 180°.
 
Bagels
 
INGREDIENTI:
125g di farina yogurt greco
100g farina
Spezie
 
PREPARAZIONE:
1.Amalgama yogurt e farina per creare l'impasto, poi taglia in quattro parti uguali e crea delle ciambelline.
2.Spennella la superficie con l'uovo sbattuta e aggiungi le spezie, poi inforna per 20 minuti a 200°C.
 
Pretzels
 
INGREDIENTI:
yogurt greco
farina
Uova
Sale grosso
 
PREPARAZIONE:
1.Amalgama yogurt greco e farina per creare l'impasto. Forma i pretzel.
2.Spennella con uovo e aggiungi un po' di sale grosso poi inforna per 20 minuti a 200°.
 
Sfilatini di pan bauletto
 
INGREDIENTI:
Aglio
Burro
Prezzemolo
Peperoncino 
Erbe aromatiche 
 
PREPARAZIONE:
1. Stendere il burro sulle fette di pan bauletto. 
2. Formate un composto di burro, mozzarella, aglio, erbe e peperoncino. 
3. Distribuitelo sulle fette di pane. 
4. Grigliate e fate scaldare. 
5. Tagliate in tanti rettangolini e servite.
 
------------------------------------
 
3) Pane alle patate in padella: croccante e saporito come non l'avete mai provato prima!

Il pane alle patate in padella è un'ottima alternativa al solito pane. Potrete farcirlo come preferite e sarà sempre delizioso! 
 
INGREDIENTI
300g di farina
750g di patate bollite
1 cucchiaino di sale
50g di burro
200g di ricotta
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
 
PREPARAZIONE
Schiacciate le patate bollite. Aggiungete la ricotta, le uova, il sale, il bicarbonato di sodio e mescolate. Aggiungete la farina e impastate. Fate riposare per 25-30 minuti.
Dividete l’impasto in 8 palle e stendetele.
Cuocetele al vapore, in padella, con un po’ d’olio.
Servitele con il burro.

---------------------------------------------------------------
 
About us:
‘Cookist’ offers you everyday fresh, fun and easy recipes. You can find the best quick and easy to make recipes, simple meal planning ideas and cooking techniques.
 
Subscribe to Cookist: http://cooki.st/LaxZR
Enjoy with us: http://cooki.st/U93B4
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 1.345 video • 0 foto
7.483.387 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Le migliori ricette senza lievito: 8 idee sfiziose da provare
     Le migliori ricette senza lievito: 8 idee sfiziose da provare Focacce, pizze e fagottini: sapete quante ricette si possano preparare facilmente senza lievito? Siete a corto di idee, avete finito il lievito oppure siete intolleranti ma non volete rinunciare ad un aperitivo sfizioso da preparare all'ultimo momento? Eccovi una lista di ricette semplici e golose che vi stupiranno.
    Pane azzimo: la ricetta del pane senza lievito tipico della tradizione ebraica
     Pane azzimo: la ricetta del pane senza lievito tipico della tradizione ebraica Il pane azzimo è un pane senza lievito tipico della tradizione ebraica, si prepara solo con farina e acqua senza sale nè lievito ed è l'alimento simbolo della Pasqua ebraica. Prepararlo a casa è davvero facilissimo, inoltre è possibile conservarlo per lungo tempo.
  2. Pane in padella: la ricetta del pane semplice e veloce senza lievito
     Pane in padella: la ricetta del pane semplice e veloce senza lievito Il pane in padella è una preparazione furba: ideale quando non avete tempo di andare a comprare il pane o di aspettare i lunghi tempi di lievitazione del classico pane fatto in casa. Questo pane si prepara infatti senza lievito ma solo con farina, acqua, olio e bicarbonato. Ecco come fare in pochi passaggi.
    Sbriciolata al cocco: la ricetta del dolce fresco e goloso senza cottura
     Sbriciolata al cocco: la ricetta del dolce fresco e goloso senza cottura La sbriciolata al cocco è una squisita torta fredda da preparare in poco tempo. Un dolce goloso e fresco da preparare in qualsiasi momento senza l'uso del forno. Ecco come prepararla in modo facile e veloce.
  3. Lievito di birra fatto in casa: perfetto per pane, panini e pizze
     Lievito di birra fatto in casa: perfetto per pane, panini e pizze 245130 • di Ricette In Cucina
    Tipi di lievito: quali sono e come utilizzarli per la panificazione
     Tipi di lievito: quali sono e come utilizzarli per la panificazione I tipi di lievito per la panificazione sono davvero tanti e spesso può risultare difficile scegliere quello più adatto per realizzare pane, pizze o focacce fatte in casa.
  4. Una pizza "perfetta" senza lievito? Da oggi si può grazie a uno studio della Federico II
     Una pizza "perfetta" senza lievito? Da oggi si può grazie a uno studio della Federico II Un team di ricercatori della Federico II ha creato una pizza perfettamente alveolata senza l'uso del lievito, grazie ad una combinazione di calore e pressione.
    Pane con lievito istantaneo: la ricetta furba per farlo fragrante a casa
     Pane con lievito istantaneo: la ricetta furba per farlo fragrante a casa Il pane con lievito istantaneo è un'ottima soluzione per panificare a casa, anche senza il lievito di birra. Fresco in panetto o secco in bustina, il lievito è un'ingrediente che potremmo non avere tutti i giorni in cucina, ma non per questo è necessario rinunciare al piacere del pane fresco e fragrante fatto in casa. La ricetta del pane a lievitazione istantanea è furba e molto semplice, una soluzione ideale per chi ha poco tempo in cucina e non vuole attendere le ore di riposo necessarie per il pane tradizionale.
  5. Torta al limone senza lievito: la ricetta per un dolce fresco e light
     Torta al limone senza lievito: la ricetta per un dolce fresco e light La torta al limone senza lievito è un dolce semplice, profumato e che risolve molti problemi quando non si ha il lievito in casa. Soffice, umido, si scioglie in bocca, si prepara con limoni freschi, olio di semi e bicarbonato al posto del lievito
    Lievito di birra scaduto: come può essere utilizzato
     Lievito di birra scaduto: come può essere utilizzato Il lievito di birra è un alleato fondamentale in cucina, soprattutto per la preparazione di pane, focacce e pizze. Si ricava dalla fermentazione della birra.
  6. Come congelare il lievito di birra: regole e consigli per evitare sprechi
     Come congelare il lievito di birra: regole e consigli per evitare sprechi Il lievito di birra è un ingrediente molto versatile in cucina, ideale soprattutto per la preparazione di pane, pizze e focacce.
    Migliore spianatoia per impastare pizza e pasta fresca
     Migliore spianatoia per impastare pizza e pasta fresca La spianatoia per impastare è un tavolo da lavoro utile per preparare in casa pasta fresca, pizze, biscotti, pane e torte. Ecco quali sono le migliori di quest'anno e come sceglierle valutando fattori come dimensioni e materiali.
  7. Pane allo yogurt in padella: senza lievito e pronto in pochi minuti!
     Pane allo yogurt in padella: senza lievito e pronto in pochi minuti! 1069 • di Cose Squisite
    Focaccia senza lievito: la ricetta per prepararla ripiena e gustosa senza lievitazione
     Focaccia senza lievito: la ricetta per prepararla ripiena e gustosa senza lievitazione La focaccia senza lievito è la ricetta ideale per chi non può aspettare i tempi lunghi di lievitazione e per chi è intollerante al lievito. Una focaccia morbida senza lievitazione da farcire con prosciutto e formaggio, o con gli ingredienti che preferite, da preparare quando arrivano ospiti all'ultimo minuto.
  8. Pane senza lievito: come farlo in soli 5 minuti in padella!
     Pane senza lievito: come farlo in soli 5 minuti in padella! 2971 • di Cose Squisite
    Lavash: la ricetta del pane armeno senza lievito dalle origini antichissime
     Lavash: la ricetta del pane armeno senza lievito dalle origini antichissime Il lavash è un antichissimo pane di origini armene privo di lievito: una sorta di piadina morbida creata con farina, acqua e sale. Si tratta del pane più comune in Armenia, ma è consumato in Iran, in Turchia, in Georgia e in Azerbaigian: la ricetta è comunque diffusa in Medio Oriente. Può essere realizzato in forma rettangolare, quadrata o rotonda: è morbido da fresco e diventa più croccante man mano che indurisce. Data la sua importanza storica e culturale, questa ricetta è diventata Patrimonio dell'umanità per l'Unesco. Tradizionalmente viene arrotolato, appiattito e poi cotto appoggiandolo contro le pareti calde di un forno di terracotta che, in lingua armena, viene chiamato tonir: questo metodo è tuttora ampiamente utilizzato in Armenia, in Iran e in Turchia. Nella nostra preparazione verrà invece cotto in forno, dopo averlo steso e fatto riposare per 4 volte. Potete servire il lavash con antipasto come salumi e formaggi, usarlo per preparare un panino, o per accompagnare un secondo di carne o di pesce: ottimo anche per chi non ama il lievito. Se vi è piaciuta questa preparazione provate anche la ricetta del pane azzimo, di ispirazione ebraica, oppure quella del pane di segale, tipo del Trentino e dell'arco alpino.