4 ricette facili e veloci per preparare delle golose brioche fritte!

pubblicato il 4 aprile 2020 alle ore 10:50
1) Triangoli di graffa: la ricetta semplice e golosa per averli gonfi e soffici!

Alti, soffici e sfiziosi, i triangoli di graffa sono da provare subito e non ve ne pentirete! 
 
INGREDIENTI
240g di farina
1 uovo
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 pizzico di sale
50ml d'acqua
Zucchero a velo
 
PREPARAZIONE
Unite la farina setacciata con lo zucchero, il lievito, il sale, lo zucchero vanigliato, il lievito in polvere, l’olio di semi di girasole, l’acqua, l’uovo e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
Dividete l’impasto in 2 e stendeteli con il matterello. Tagliate i 2 impasti in 6 triangoli, coprite con la tovaglia e lasciate lievitare.
Friggete i triangoli nell’olio bollente finché non diventano dorate.
Prima di servire, decorate con lo zucchero a velo.

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2)Bomboloni fritti ripieni di crema: ecco come farli in casa in pochi passi!

Soffici, pieni di crema e dal sapore irresistibile, finiranno in un batter d'occhio! 
 
INGREDIENTI
Per l'impasto:
500g di farina
10g di lievito
250ml di latte
3 tuorli d'uovo
60g di zucchero
60g di burro
1 confezione di vaniglia
3 cucchiai di succo d'arancia
1 pizzico di sale
1L di olio di semi di girasole (per friggere)
 
Per la crema:
2 confezioni di polvere di crema alla vaniglia
200ml di latte freddo
200ml di panna montata
3 confezioni di pannafix
 
PREPARAZIONE
Unite la farina con il lievito, lo zucchero, il latte, i tuorli d’uovo, la vaniglia, il burro fuso, il succo d’arancia, il sale e mescolate. Impastate e coprite con una tovaglia per far lievitare l’impasto.
Lavorate l’impasto con la farina e stendetelo con un matterello. Ricavate dei dischi grazie ad un bicchiere.
Friggete i dischi nell’olio bollente.
Per preparare la crema: Unite la vaniglia in polvere con la pannafix, e versate il latte unito alla panna da montare mentre mescolate con lo sbattitore.
Tagliate le ciambelle a metà e farcitele con la crema. Prima di servire, decorate con lo zucchero a velo.

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3) Bomboloni soffici ripieni di cioccolato: una delizia da provare assolutamente!

Soffici, morbidi e ripieni di caldo cioccolato, ecco come preparare in casa dei golosi bomboloni passo dopo passo:
 
INGREDIENTI
100g di burro, temperatura ambiente .;
25g di lievito fresco;
2 cucchiai di zucchero;
200ml di latte caldo;
40g di zucchero;
½ cucchiaino di polvere di vaniglia;
2 uova;
1 limone, scorza;
500g di farina + per spolverare;
Un pizzico di sale;
Cioccolato misto.
 
PREPARAZIONE
Cuocete il latte e fate sciogliere il burro.
Unite il lievito con lo zucchero e aggiungete un po’ di composto di latte. Lasciate lievitare.
Unite la farina con il sale, la vaniglia in polvere e la scorza di limone
Sbattete separatamente il burro residuo con la miscela di latte con le uova.
Versate il composto di lievito e il composto di uova e latte nella farina. Mescolate, impastate e mettete da parte per far lievitare, finché non raggiunge il doppio delle dimensioni.
Dividete l’impasto in due parti, stendete con il matterello e bagnate con il latte.
Posizionate I pezzi di cioccolato sull’impasto e coprite con secondo strato. Con un bicchiere, ricavate dei dischi e fateli lievitare per 15 minuti.
Friggete le ciambelle nell’olio bollente e, prima di servire, decoratele con lo zucchero a velo.
 
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4) Ravioli dolci ripieni di ricotta: fritti o al forno, saranno una delizia!

Cremosi, soffici e profumati, questi ravioli dolci fritti ripieni di ricotta sono incredibili e piaceranno a tutti! 
 
INGREDIENTI
Per l’impasto:
500g di farina Manitoba
50g di zucchero
50g di lardo
5g di sale
270g di latte caldo
1 uovo
1 scorza d'arancia
10g di lievito
 
Per la crema di ricotta:
500g di ricotta
150g di zucchero a velo
Un pizzico di cannella
Per decorare:
Zucchero
Cannella
Olio di semi di girasole
 
PREPARAZIONE
Unite gli ingredienti per l’impasto e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate riposare per 90 minuti.
Mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e la cannella.
Dividete l’impasto in diversi dischi e farciteli con la crema di ricotta. Chiudete l’impasto come mostrato nel video e fissate bene i bordi.
Friggete i panzerotti nell’olio bollente fino alla doratura.
Quando sono pronti impanateli nello zucchero e nella cannella.


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