I tartufi sono piccoli ma la loro dolcezza è infinita! Prova a realizzare una di queste ricette!

Risotto al tartufo nero: la ricetta del primo piatto cremoso ed elegante Il risotto al tartufo nero è un primo piatto elegante e dai sapori raffinati. Si tratta di una ricetta essenziale in cui un buon riso carnaroli viene tostato a secco, sfumato con il vino bianco e poi cotto per assorbimento versando man mano del semplice brodo vegetale caldo. La fase di mantecatura viene realizzata, come vuole la tradizione, a fuoco spento con burro e parmigiano, per un impeccabile risultato all'onda cremosissimo e avvolgente. Una base semplice, quella del risotto alla parmigiana, perfetta per esaltare il pregiato tartufo nero che, grattugiato fresco poco prima del servizio, regalerà al piatto una fragranza e un'intensità straordinarie. Scoprite come prepararlo con la nostra ricetta spiegata passo passo e servitelo in occasione di una romantica cena a due.

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Ricette con le acciughe: 10 idee per piatti ricchi di sapore e benefici Antipasti ricchi e originali, primi piatti semplici e golosi, secondi stuzzicanti e creativi: le ricette con le acciughe sono davvero infinite. Ricche di benefici ed economiche, le acciughe sono molto versatili in cucina: perfette, per esempio, per quando avete poco tempo da dedicare ai fornelli. Ecco allora 10 idee da sperimentare, per sfruttare al meglio tutto il sapore di questo prezioso ingrediente.
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