Pasta frolla: la ricetta per averla dolce e friabile

pubblicato il 5 novembre 2022 alle ore 11:32
Ingredienti:
250 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
150 g di burro
Un pizzico di sale
Vanillina o una bacca di vaniglia
1 uovo (50 g)
 
Preparazione:
1. Setaccia la farina e aggiungi lo zucchero, il sale e la vaniglia. 
2. Al centro delle polveri, versa il burro a temperatura ambiente. 
3. Mescola con coltello sminuzzando il burro e ricoprendolo con la farina. 
4. Quando il composto sarà granuloso aggiungi l'uovo. 
5. Impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo. 
6. Metti il panetto della pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 6 ore. 
7. Stendi la frolla con il mattarello. 
 
Fonte/Video: Torte italiane 
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