Torta al cioccolato: la ricetta per un dolce facile e goloso

Name: Torta al cioccolato: la ricetta per un dolce facile e goloso
Uploaded: 2022-11-24T08:53:51Z
Duration: PT483.556S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 24 novembre 2022 alle ore 09:53

Ingredienti:

- Per l'impasto:

3 uova

Un pizzico di sale

50 ml di latte (a temperatura ambiente)

30 ml di olio vegetale

80 g di farina

20 g di cacao

1 cucchiaino di lievito in polvere

- Per la crema:

280 g di latte condensato

200 g di cioccolato fondente

300 g di panna

- Per la bagna:

100 ml di latte caldo

10 g di cacao

35 di whisky (o altro liquore a piacimento o caffè forte)

Preparazione:

1. In un pentolino prepara la crema unendo il latte condensato e il cioccolato tritato finemente. Mescola finché si scioglie.

2. Aggiungi la panna e continua a cuocere portando a bollore.

3. Lascia raffreddare la crema per 30/60 minuti.

4. Per l'impasto in una ciotola unisci le uova e lo zucchero e mescola con le fruste elettriche per una decina di minuti.

5. Quando avrai ottenuto un composto spumoso e omogeneo aggiungi il latte e l'olio.

6. A parte mescola le polveri: cacao, farina e lievito. Setaccia e unisci al composto gradualmente, mescolando dal basso verso l'alto per incorporare.

7. Versa il composto in una tortiera (20 cm di diametro) con la base foderata di carta forno.

8. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.

9. Quando la torta è pronta rifiniscila tagliando via lo strato superiore e poi dividila in due parti uguali.-

10. Prepara la bagna con miscelando latte, cacao e il liquore da te scelto.

11. Assembla la torta alternando strati di torta bagnata con strati di crema al cioccolato.

12. Usa la crema per rifinire anche i bordi e la superficie della torta.

13. Decora infine con ciuffi di crema al cioccolato, aiutandoti con una sac-à-poche.

Fonte/Video: Lecker mit Sophie Mayer

https://youtu.be/xfuXVkPMo-Q