Chiacchiere di carnevale: la ricetta dei dolcetti croccanti e golosi

pubblicato il 18 gennaio 2023 alle ore 16:02
Ingredienti (dose per 2/3 persone): 
125 g di farina 00 
25 g di zucchero semolato 
3 g di lievito in polvere vanigliato 
1 uovo 
10 g di burro a temperatura ambiente 
Un pizzico di sale 
Vanillina o aroma di vaniglia 
15 g di vin santo (o vino bianco) 
Zucchero a velo 
 
Preparazione: 
1. Nella ciotola della planetaria unisci l'uovo, lo zucchero, il burro, il vin santo e la vanillina. 
2. Quando saranno ben amalgamati inserisci sale, farina e lievito. 
3. Lavora per altri 3 o 4 minuti. 
4. Crea un panetto di impasto, avvolgilo in della pellicola alimentare e fallo riposare per circa 30/40 minuti. 
5. Stendi l'impasto aiutandoti con un matterello e ricava dei rettangoli con degli intagli al centro.
6. Fai scaldare l'olio per friggere e verifica che raggiunga i 170 gradi circa. 
7. Immergi le chiacchiere nell'olio bollente e fai dorare su entrambi i lati. 
8. Servi decorate con zucchero a velo. 
 
Fonte/Video: La Cucina Per Tutti 
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