Mini brioche bicolore: la ricetta della merendina soffice e buonissima

pubblicato il 26 gennaio 2021 alle ore 12:53
Ingredienti:
500 gr farina Manitoba
2 uova
20 gr cacao amaro
5 gr lievito di birra
1 bustina di vanillina
200 gr latte
130 gr zucchero
25 gr olio di semi
 

Preparazione:
Sciogliete il lievito nel latte, a parte mescolate farina e zucchero. Unite olio, uova, latte, vanillina e sale. Formate un impasto omogeneo e dividetelo in due. Integrate in cacao in una delle due porzioni e lasciate lievitare per 2 ore.
Poi dividete in due ogni panetto, stendete i componenti e sovrapponeteli. Formate le mini brioche e lasciatele lievitare per 90 minuti. Spennellate con il latte e infornate a 180° per 15/20 minuti.
 
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