Zeppole di San Giuseppe: la ricetta golosa al forno

pubblicato il 15 marzo 2021 alle ore 16:54
Ingredienti:
Impasto:
500 gr di acqua
400 gr di farina
150 gr di burro
8 uova
sale
1 cucchiaio di zucchero
 
Crema:
1 L di latte
300 gr di zucchero
110 gr di farina
8 tuorli
1 bustina di vanillina
80 gr di burro
500 gr di panna montata
 
Preparazione:
1. Impasto: bollite l'acqua con il sale, lo zucchero e il burro.Versate la farina in un solo colpo e mescolate vigorosamente fino a quando la massa si staccherà dalle pareti della pentola.
Poi incorporate le uova e formate le zeppole. Infornate a 180° per 25 minuti.
2. Crema: Scaldate il latte. Montate i tuorli con lo zucchero e il burro. Versate la farina, aromatizzate con la vanillina e stemperate con il latte. Fate addensate la crema su fuoco moderato. Poi fatela raffreddare completamente e unite la panna montana.
3. Farcite e decorate le zeppole.
 
 
 
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