Ciambella alla siciliana: la ricetta del primo piatto ricco e squisito

pubblicato il 25 settembre 2021 alle ore 12:00
Ingredienti:
1,5 kg di Melanzane
750 ml Passata di pomodoro
250 g Pasta
300 g Salsiccia
200 g mozzarella
Qb Basilico
Qb Parmigiano
Qb sale pepe
Qb olio evo
Qb Cipolla
Qb farina
olio per friggere
 
Preparazione:
1. Tagliate le melanzane, infarinatele e friggetele in olio caldo.
2. Soffriggete la cipolla e poi unite la passata, fate cuocere per un'ora.
3. Sbriciolate e rosolate la salsiccia.
4. Cuocete la pasta e a metà cottura trasferitela in una ciotola.
5. Unite sugo, salsiccia, mozzarella, parmigiano, sale, pepe e basilico.
6. Assemblate la ciambella e infornate a 180°/200° per 20 minuti.
 
 
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