Frittata di patate e cipolle: la ricetta per un secondo piatto veloce e saporito

pubblicato il 24 febbraio 2023 alle ore 10:03
Ingredienti: 
2 cipolle grandi 
1 kg di patate pulite 
10 uova
Sale e pepe q.b. 
Olio EVO q.b. 
Formaggio grattugiato (facoltativo) 
 
Procedimento: 
1. Taglia le patate a bastoncino. 
2. In una padella ampia fai scaldare dell'olio. 
3. Versa la cipolla tagliata finemente. 
4. Insaporisci con del sale e fai appassire. Poi toglila dalla pentola e tieni da parte. 
5. Nella stessa padella cuoci anche le patate. A fine cottura condisci con il sale. 
6. Unisci cipolle e patate, poi versale nelle uova sbattute con sale e pepe. 
7. Ora versa il composto nella padella e cuoci da entrambi i lati a fiamma vivace. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
 
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