Zeppole di San Giuseppe: la golosa ricetta per farle al forno

pubblicato il 14 marzo 2022 alle ore 13:15
Ingredienti:
Pasta choux:
112 ml acqua
75 gr burro(83%grassi)
un pizzico di sale
112 gr farina 00
3 uova intere(peso180gr)
Crema pasticcera
Amarene sciroppate
Zucchero a velo
 
Preparazione:
1. Pasta choux: sciogliete il burro nell'acqua con il sale. 
2. Poi unite la farina e mescolate fin quando l'impasto non si stacca dalla pentola.
3. Trasferite l'impasto in una ciotola e unite gradualmente le uova.
4. Inserite l'impasto nella sac à poche e formate le zeppole su una teglia.
5. Infornate a 190° per 30-35 minuti.
6. Farcite con crema e amarene e servite.
 
 
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