Zeppole di San Giuseppe con crema e fragole: la gustosa versione al forno

pubblicato il 3 marzo 2022 alle ore 12:46
Ingredienti:
Per la pasta choux:
100g di acqua
100g di burro
100g di farina 0
1 pizzico di sale
3 uova grandi (55/60g ciascuna)
Per la crema pasticcera:
500g di latte intero fresco
4 tuorli da uova grandi
150g di zucchero
40g di amido di mais
30g di burro
1 bustina di vanillina
Per decorare:
Fragole fresche (in alternativa amarene sciroppate)
zucchero a velo
 
Preparazione:
1. Crema: mescolate zucchero, amido, vanillina e tuorli. Poi aggiungete il latte bollente, il burro, mescolate e fate addensare sul fuoco. Poi mettete a raffreddare la crema.
2. Pasta choux: fate sciogliere il burro con un pizzico di sale. Poi unite la farina e mescolate fin quando l'impasto si stacca dalla pentola. Poi unite le uova e formate un impasto cremoso.
3. Su una teglia da forno formate delle ciambelline con l'impasto.
4. Infornate a 190° per 35 minuti.
5. Farcite le zeppole e gustatele.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.625.188 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Zeppole di San Giuseppe al forno
     Zeppole di San Giuseppe al forno 0 • di Melissa Dolci
    Zeppole di San Giuseppe al forno: la ricetta della versione soffice e leggerissima
     Zeppole di San Giuseppe al forno: la ricetta della versione soffice e leggerissima 0 • di Redazione Cucina
  2. Zeppole di San Giuseppe al cacao
     Zeppole di San Giuseppe al cacao 0 • di Claudia Mancini
    Zeppole di San Giuseppe di Iginio Massari: la ricetta del maestro
     Zeppole di San Giuseppe di Iginio Massari: la ricetta del maestro La ricetta delle zeppole di San Giuseppe nella versione del maestro Iginio Massari: ecco come le prepara, sia fritte sia al forno, il pasticciere più famoso d'Italia.
  3. Le zeppole di San Giuseppe fritte
     Le zeppole di San Giuseppe fritte 47861 • di Ricette In Cucina
    Zeppole panna e fragole: la ricetta al forno con golosa farcitura
     Zeppole panna e fragole: la ricetta al forno con golosa farcitura 0 • di Redazione Cucina
  4. La storia delle zeppole di San Giuseppe e tutte le altre versioni in giro per l'Italia
     La storia delle zeppole di San Giuseppe e tutte le altre versioni in giro per l'Italia 0 • di Leonardo Ciccarelli
    Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria: la ricetta della variante veloce e leggera
     Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria: la ricetta della variante veloce e leggera 0 • di Claudia Mancini
  5. Zeppole di San Giuseppe senza glutine
     Zeppole di San Giuseppe senza glutine 0 • di Redazione Cucina
    Zeppoloni, salate, al cacao o senza glutine: le varianti delle zeppole di San Giuseppe
     Zeppoloni, salate, al cacao o senza glutine: le varianti delle zeppole di San Giuseppe Tutti amano la versione classica, con crema pasticciera e amarene, ma ne esistono tante versioni golosi e più o meno semplici: parliamo delle zeppole di San Giuseppe, il dolce napoletano tipico della Festa del papà.
  6. Zeppole salate di san Giuseppe: la ricetta dell'antipasto sfizioso per la festa del papà
     Zeppole salate di san Giuseppe: la ricetta dell'antipasto sfizioso per la festa del papà Le zeppole di San Giuseppe salate sono una variante delle famose zeppole di San Giuseppe, dolce amato in tutta Italia e preparato per la festa del papà. Perfette da servire come antipasto in occasione di una cena di festa.
    La ricetta delle zeppole di San Giuseppe di Peppe Guida
     La ricetta delle zeppole di San Giuseppe di Peppe Guida L'amatissimo chef stellato ci fa vedere come fare le zeppole di San Giuseppe perfette. Una ricetta semplice e aderente alla tradizione campana.
  7. Zeppole di San Giuseppe nella friggitrice ad aria: la ricetta per prepararle in poco tempo
     Zeppole di San Giuseppe nella friggitrice ad aria: la ricetta per prepararle in poco tempo 0 • di Redazione Cucina
    Zeppole di San Giuseppe fritte
     Zeppole di San Giuseppe fritte 0 • di Melissa Dolci
  8. Zeppole fritte di San Giuseppe: la ricetta dei dolcetti deliziosi per la festa del papà
     Zeppole fritte di San Giuseppe: la ricetta dei dolcetti deliziosi per la festa del papà 0 • di Redazione Cucina
    Che vino abbinare alle zeppole di San Giuseppe? Tra passiti, spumanti e vini fermi
     Che vino abbinare alle zeppole di San Giuseppe? Tra passiti, spumanti e vini fermi Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce simbolo della festa del papà: a cosa possiamo abbinarle? Scelte classiche sono i vini dolci e liquorosi.