Zeppole di San Giuseppe al forno: la ricetta per averle perfette

pubblicato il 11 marzo 2022 alle ore 12:27
Ingredienti:
125 g di farina
125 g di burro
125 ml di acqua
225 g di uova intere
3 g di sale
Crema:
100 g di tuorli
160 g di zucchero
500 g di latte
50 g di amido di mais
2 g di sale
vaniglia, buccia di limone
 
Preparazione:
1. Impasto: in una pentola sciogliete il burro in acqua con il sale. 
2. Poi aggiungete la farina e mescolate fin quando l'impasto non si stacca dalla pentola.
3. Infine aggiungete gradualmente le uova e formate un impasto omogeneo.
4. Inserite l'impasto nella sac à poche e poi formate le zeppole.
5. Infornate a 200° per 10 minuti e poi a 180° per altri 5 minuti.
6. Preparate la crema, farcite e servite le zeppole.
 
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