Cheesecake cremosa senza cottura: la ricetta del dessert goloso

pubblicato il 13 aprile 2023 alle ore 11:18
Ingredienti: 
 
- Per la base: 
100 g di biscotti 
40 g di burro 
 
- Per la crema: 
200 g di formaggio spalmabili 
130 g di yogurt 
150 g di crema Lotus
50 g di zucchero a velo 
5 g di gelatina in fogli 
25 g di acqua fredda
150 g di panna fresca

- Per la copertura
100 g di crema Lotus 
 
Preparazione: 
1. Trita finemente i biscotti e unisci il burro sciolto.
2. Usa il composto per realizzare la base della cheesecake in uno stampo. 
3. Fai solidificare 30 minuti in frigorifero. 
4. Idrata la gelatina. 
5. Nel frattempo unisci il formaggio, lo zucchero, lo yogurt e la crema. 
6. Inserisci anche la panna liquida e amalgama bene. 
7. Infine aggiungi la gelatina idratata e sciolta. 
8. Copri la base di biscotti con la crema appena realizzata, poi fai raffreddare in frigo per 2 ore. 
9. Per la copertura sciogli la crema a bagnomaria e versala sulla torta. 
10. Fai raffreddare in frigo per 4 ore. 
11. Decora con biscotti sbriciolati. 
 
Fonte/Video: cakeshare
 
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